5月10日(月)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、「アジフライトマトソース添え」のレシピを紹介します。 アジは生姜の絞り汁をかけて臭みを消します。トマトソースに梅干しをプラスして酸味と旨味のソースに仕上げます。いつものアジフライがオシャレに仕上がります。 (さら…
5月7日(金)の「きょうの料理」は、京都在住の料理研究家「大原千鶴」さんの「小粋な季節の食卓」のコーナー。本日は、梅雨を迎える前の初夏に育った夏野菜を丸ごと味わえる料理レシピを紹介します。 「トマトの肉詰めあんかけ」は、さっぱり味の鶏そぼろと合わせてトマトの旨味と甘みを楽しみます。スプーンでく…
5月6日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「堀江ひろ子」さんが初夏の空豆を使った炊き込みご飯と炒め物のレシピを紹介します。 「ホタテ入りそら豆ご飯」はホタテも柔らかく仕上げます。「そら豆と鶏ささみの中華炒め」はそら豆を加えて彩よく仕上げます。 (さらに…
5月5日(水)こどもの日の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「お腹いっぱいワンコイン」。本日は、「トマトと豆腐のスパゲッティ」のレシピを紹介します。 豆腐は5分おき水切りします。トマトは炒めて水分を飛ばします。自宅にいつでもある材料で作るスパゲッティですが、味のバランスが絶…
5月3日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家でご飯をモリモリと食べれるおかずレシピが人気の「しらいのりこ」さんが、鶏肉を使ったおかずレシピを紹介します。 「鶏もも肉」を使った「鶏トマキムチ」は、もも肉、キムチ、オイスターソースをサッと絡めて絶妙な美味しさに仕上げます。ご飯にぴったりのおかずで…
4月21日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「鶏とクレソンの和え物」のレシピを紹介します。 ささみの柔らかさとレバーのコクがとっても美味しい和え物。シャキシャキのクレソンが美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
4月20日(火)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「豚肉とあさりのピラフ」のレシピを紹介します。 旬のあさりをたっぷりと使って、旨味たっぷりに仕上げます。 (さらに…)…
4月2日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「揚げ揚げグルメ」。最終日の今日は、「ぶりのフライ」レシピを紹介します。 ぶりは照り焼きが多いですが、本日は洋食風にアレンジして仕上げます。レモンを加えたソースが美味しさをさらに引き出します。 (さらに…)…
3月28日(日)の「所さんの目がテン!」は「スパイスカレー」が紹介されました。スパイスは食べる漢方とも言われていて、「ターメリック」はお腹でクルクミンになり免疫を高めることもできます。コリアンダーは認知症の予防にもなるそうですよ。そんな免疫を高めるカレーを「印度カリー子」さんが専門家のアドバイスを受…
3月28日(日)の「所さんの目がテン!」は「スパイスカレー」が紹介されました。今自宅でもスパイスカレーを作るのがとっても人気なんですよ。でも自宅でスパイスを用意して作るのはとっても大変ですね。そんなスパイスカレーを自宅で気軽に作れるレシピを「印度カリー子」さんが紹介してくれます。 「本格スパイ…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…