9月24日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが簡単スピードメニュー。本日は「サーモンのネギ山椒ソース」のレシピを紹介します。 鮭の刺身を紹興酒と砂糖、醤油を合わせたタレに漬け込み、スライス切りした玉ねぎの上にのせていただきます。お酒のつまみにぴったりの一品です。 (さ…
9月22日(水)の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から、秋になり店頭に並んできた「栗」のいつもと違った食べ方レシピを紹介します。 「栗と鶏もも肉のクリーム煮」は、ホクホクの栗を鶏肉と合わせてクリーム煮いします。クリームチーズの酸味を加えて濃厚だけどクセになる味わいに仕上げます…
9月17日(金)の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は「サツマイモと鶏肉の甘辛煮」のレシピを紹介します。 最近は店頭にもサツマイモが並んできましたね。栗も少しずつ並んできていますね。そのサツマイモをご飯に合うおかずに!コチュジャンを加えて韓国風の煮物にします。厚揚…
9月16日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス&ハーブ」。本日は、「パリパリ鶏の香味だれ」のレシピを紹介します。 香味だれにセロリ、みょうが、あさつきをたっぷりと使います。美味しさが広がるパリパリ鶏です。 (さらに…)…
9月13日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス&ハーブ」。本日は「牛肉の黒コショウ煮」のレシピを紹介します。 黒い粒コショウは鍋底で粗く砕きます。牛肉は火を通して一旦取り出します。甘辛味に黒コショウのピリ辛を加えてインパクトのある一品に仕上げます。 (さらに…
9月13日(月)の「NHKあさイチ」は、料理研究家の「荻野恭子」さんがインドの炊き込みご飯「ビリヤニ」のレシピを紹介します。 スパイスとお肉の炊き込みご飯の「ビリヤニ」は、イスラム教徒の結婚式でお祝いの食事とされているだけではなく、屋台で日常的に食べることもでき、まさに国民食として幅広く愛され…
9月8日(水)の「きょうの料理」は、昨日に引き続き、「毎日食べたい豚肉おかず」。本日は、料理研究家の「関岡弘美」さんが豚肉を使って洋風の豚肉レシピを紹介してくれます。 「豚ひき肉と豆のトマト煮」は、スパイスのきいたひき肉おかずで食欲が増します。スパイスが好きな方はクミンやチリパウダーを加えても…
9月8日(水)の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から「かぼす」を使った「かぼす香る鶏むね肉の南蛮漬け」のレシピを紹介します。 唐辛子がピリッとした辛味が食欲をそそります。かぼすの酸味が効いたさっぱりとした味がご飯やお酒にもよく合います。 (さらに…)…
9月7日(火)の「家事ヤロウ!」は、2時間スペシャル。ゲストに「木村拓哉」さんを迎えて木村拓哉さんが普段自宅で作る料理のレシピを紹介します。 「牛キムチ」は木村拓哉さん自ら作ってくれます。甘味料にオリゴ糖を使って美味しく仕上げます。 (さらに…)…
9月3日(金)の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、「スパイシースペアリブ」のレシピを紹介します。 スペアリブをすりおろしたパイナップルの漬け込み自然な酸味と甘味をプラスしさらにお肉も柔らかくなります。仕上げに焼き玉ねぎのソースをかけていただきます。 (さらに…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…