12月15日(火)の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんの「食べればシリーズ」の時短料理2品レシピを紹介します。 「食べれば水餃子」は包まずに皮を具の上にのせて一緒に食べるとっても有名なレシピ! (さらに…)…
12月14日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「さつまいもの甘辛煮」のレシピを紹介します。 豚肉から出た油でさつまいもを炒めます。煮汁は照りが出るまで煮詰めるのがポイントです。水っぽさがなく旨味が凝縮しています。さつまいもの旨味が味…
12月1日(火)の「きょうの料理」は、今日と明日の2日間に渡り「手間いらずのあったか煮物」レシピを紹介します。2日目は日本料理店店主の「上野直哉」さんが、ほったらかし煮物レシピを紹介します。 「豚バラと大根の甘辛煮」は、大根と一緒にじっくりと煮込んだ豚バラがトロトロの柔らかさになります。シンプ…
11月27日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「豚肉の味噌炒め」のレシピを紹介します。 長ねぎは水にさらして辛みを抜いてから使います。さらに甜麺醤を加えて豚肉にからめ、中華風に仕上げる一品です。 (さらに…)…
11月11日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは料理研究家の「舘野真知子」さんが、れんこんを使ったレシピを紹介します。 「れんこんと豚バラの重ね蒸し」はれんこんはスライスしてフライパンに広げ、その上に豚バラ肉を重ねていきます。何層か重ねたら酒などを加えて、ふたをして蒸…
11月10日(火)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「煮込んで10分」。本日は、「豚肉と大根のアンチョビ風味」のレシピを紹介します。 砂糖でカラメルを作って落し蓋をして煮込みます。旨味をたっぷりと吸った大根とズッキーニがとっても美味しいスープです。 (さらに&hellip…
11月4日(水)の「きょうの料理」は「薄切り肉で10分おかず」レシピを中華料理の達人「陳建一」さんが紹介してくれます。 「ゆで豚のピリ辛ソース」は、本来は塊肉から作る四川料理の定番前菜「雲白肉(ウンパイロー)」を手軽に薄切り肉で作ります。ソースが絶品です。 (さらに…)…
10月27日(火)の「NHKごごナマ」は、料理愛好家の「平野レミ」さんが、この時期に旬の食材を使ったレシピを紹介します。 「」は忘れ物防止に役に立つ食材。「」を作って注意力を高めましょう! (さらに…)…
10月26日(月)の「きょうの料理」は、ご飯大好きな料理研究家の「しらいのりこ」さんが、コシヒカリの発祥「福井県」の食材を使ってご飯と相性がいいレシピを紹介します。 「福井の爆弾おむすび」は福井県の美味しい食材をギュッと詰め込んだおむすび。お好みで海苔をおぼろ昆布に変えてもとっても美味しいです…
10月22日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「ゆで豚のピリ辛味噌」のレシピを紹介します。 豚肉はサッと茹でます。ピリ辛味噌はごま油で赤唐辛子を炒めてから、砂糖、味噌、みりんなどと混ぜ合わせます。ピリ辛味噌がとっても美味しい一品です…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…