8月3日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、夏におすすめ、旬のあなごと夏野菜を合わせた炒め物レシピを日本料理店店主「野永喜三夫」さんに紹介していただきます。 「あなごとなすのトマ玉炒め」は、食べやすく切った焼きあなご、なすをごま油で香ばしく炒め、ミニトマト、めんつゆ…
7月30日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「夏の食卓に」。本日は、「冷やし和え麺」のレシピを紹介します。 つゆにすだちの絞り汁とトマトを加えて、爽やかに仕上げます。 (さらに…)…
7月27日(月)の「ヒルナンデス」では、料理研究家の「リュウジ」さんが暑さがますこれからの時期に、夏バテ防止のレシピを紹介してくれます。 「オクラのなめろう」は、オクラの粘りが夏バテ防止に役立ちます。そのまま食べてもご飯にのせても美味しくいただけます。 (さらに…)…
7月21日(火)の「NHKあさイチ」は、夏野菜が特集されました。夏野菜の中でも「オクラ」ネバネバには、夏に必要なビタミンがたっぷりと入っています。 オクラを使った「オクラのふわふわお好み焼き」はみじん切りしたオクラを生地に加えて焼き上げた栄養満点のレシピです。 (さらに…)…
7月20日(月)の「きょうの料理」では、カレー研究家の「水野仁輔」さんと「伊東盛」さんが、自宅でも作れるスパイスを使った本格カレーのレシピを紹介してくれました。 「ベジカレー」は、トマトは1個はルーのベースにもう1つは具材として加えます。あっさりとコクのある味わいに!お肉や魚介がなくてもトマト…
7月14日(火)の「NHKあさイチ」は、3ヶ月ぶりの「ハレトケキッチン」。本日は、夏野菜の代表「なす」を使ったレシピを、和食の「荻野聡士」シェフ、中国料理の「山野辺仁」シェフ、フレンチの「秋元さくら」シェフが紹介してくれます。 フレンチの「秋元さくら」シェフが紹介してくれるのは、夏にうれしい冷…
7月11日(月)の「きょうの料理」は、管理栄養士で医学博士の「本多京子」さんが、この時期に一番気をつけたい水分補給を飲むだけでなく食事の中に上手に取り入れるコツを紹介します。 「冷やし茶漬け」は、冷たい煎茶を作っておくと夏の食事に重宝します。お茶漬けなら食べながら水分補給ができます。 (さらに…
7月10日(金)の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日はインドのスパイス料理「サブシ」をヒントにしたがっつりおかず、「鶏肉とオクラのクミン炒め」のレシピを紹介します。 スパイシーは風味が暑いこの時期にぴったりです。ポイントはクミンをしっかりと炒めること。ビールがス…
7月8日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「夏野菜を使って」。本日は、「鶏と夏野菜の炒め物」のレシピを紹介します。 ヤングコーンとアスパラは下ゆでしてから炒めます。仕上げにバターを加えて美味しさをさらに引き立てます。 (さらに…)…
7月7日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、暑い日や食欲のない日にオススメの「牛しゃぶオクラソースがけ」のレシピを紹介します。 具材はこんぶ茶入りの湯で茹でて旨みをプラスし、ソースにオクラと青じそを加えて夏の香りをプラスします。見た目も涼しくさっぱりといただ…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…