6月22日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家で管理栄養士の「新谷友里江」さんがネバネバ食材を使った腸活レシピを紹介してくれます。 「オクラナムルと長芋ビビンバ」は、オクラとすりおろした長芋の2つのネバネバ腸活レシピです。豪快にかき込めていただける、お手軽のビビンバです。 (さらに&hell…
6月22日(月)の「NHKごごナマ」は、超一流スターシェフが自宅にある食材を使って30分で極上の一皿に仕上げる生クッキング。本日は浅草のフレンチレストラン「Nabeno-Ism(ナベノイズム)」のオーナーシェフ「渡辺雄一郎」さんが、2回目の登場します! 本日は「かつおのマリネアロマート」と「鶏…
5月19日(火)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、イタリアン料理店のオーナーシェフ「片岡護」さんが、冷凍の「シーフードミックス」を使って「シーフードミックスで魚介のパスタ」のレシピを紹介します。 美味しくなるポイント旬の「殻付きのあさり」を合わせること。白ワイン、アンチ…
12月11日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「おもてなしの一品」。本日は、スペイン料理の「タパス3種」のレシピを紹介します。 オクラのブルスケッタは、トーストにマヨネーズを塗ります。シマアジのセビーチェは、仕上げにナンプラーをかけて。イカのバジル風味は、いかの細…
9月5日(金)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」は、料理研究家の「田口成子」さんが、鶏むね肉を使ったさっぱりおかず、「鶏むね肉と長芋の焼き漬け」のレシピを紹介してくれました。 そぎ切りにして小麦粉をつけた鶏むね肉と1センチ角の拍子木切りにした長芋を油で焼き、酢・醤油・だしの合わせ調味…
9月4日(水)の「NHKごごナマ」では、管理栄養士で医学博士の「本田京子」さんが、夏の疲れをとる簡単調理方法を紹介してくれます。 「彩り野菜の冷やしおでん」は長時間煮込まずに電子レンジでサッと作れるおでんです。 (さらに…)…
9月2日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、西洋料理店のオーナーシェフの「マシュー・クラブ」さんが、「カジキの塩麹ソテー夏野菜のサルサ」のレシピを紹介してくれます。 かじきの切り身に塩こうじを塗って寝かせます。これを油でこんがりと焼き、塩昆布、きゅうり、オクラ、ミ…
8月26日(月)の「NHKごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番生クッキング!家庭の食材が30分で極上の一皿に作ります。 本日は「賛否両論」の店主、「笠原将弘」さんが、「鶏もも肉の桃ソースかけ」と「とうもろこしのかき揚げ」を作ります。 (さらに…)…
8月20日(火)の「NHKきじまりゅうたの小腹がすきました!」では、サッカー日本女子代表から華麗な転身をはたしたタレント「丸山桂里奈さん」が登場します。今回のリクエストは意外にも「緊張しやすい私を、リラックスさせる料理を作って欲しい!」。緊張しやすい丸山さんがリラックスできる料理を身近な食材で作りま…
8月9日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ピリ辛グルメ」。本日は「鶏の柚子胡椒蒸し」のレシピを紹介します。 鶏むね肉には皮と身の間に柚子胡椒を塗ります。オクラ、玉ねぎ、パプリカを一緒に蒸しあげて彩豊かに仕上げます。 (さらに…)…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…