4月9日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「基本のおかず」。本日は、「中華丼」のレシピを紹介します。 野菜は炒めて甘みを出します。とろみをつけてからご飯にのせます。あんが濃いめの味なのでご飯がもりもり食べれます。 (さらに…)…
4月9日(金)の「きょうの料理」は、今月から新スタートする「栗原はるみのキッチン日和」のコーナー。季節の食材を使った作りやすくて美味しいレシピと料理の楽しみ方を紹介します。本日は、4月の野菜をたっぷりと入れた春のカレーを作ります。 「春のスパイスカレー」はペースト状にしたカシューナッツを使って…
4月9日(金)の「ノンストップ」「坂本昌行のOne Dish」は、鉄分豊富なひじきを使って、「和風ひじきチャーハン」のレシピを紹介します。 甘辛味に煮付けたひじきをチャーハンのアレンジします。一緒に豚塊肉を大きめに切って加えるので、食べ応えも満点です。 (さらに…)…
4月8日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「基本のおかず」。本日は、「基本のポテトサラダ」のレシピを紹介します。 じゃがいもは塩を加えた湯で茹でます。湯を切ってから炒りしてから熱いうちに白ワイン酢と砂糖を加えて和えます。基本のポテトサラダを作れるとアレンジしても美味…
4月5日(月)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旬の「春キャベツ」をたっぷりと使ったレシピ「春キャベツ鶏団子」レシピを紹介します。 春キャベツは丸ごと使って、葉と軸に分け使います。軸は肉だねに、葉はスープに使い丸ごと1個食べつくします。 (さらに……
3月31日(水)の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から今検索キーワードが上昇している食材、「もやし」を使ったレシピを紹介します。 フライパンで作れる「ビビンバ」は、野菜をたっぷりと入れて、自宅にある調味料で気軽に作れます。フライパン1つで作れるので、春休みのお昼にもぴったり…
3月30日(火)の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「春野菜のオールスターレシピ」を紹介します。本日紹介してくれるのは、フランスやスイスで修行経験を持つ料理研究家の「上田淳子」さん。 「ホットコールスロー」は、ざく切りキャベツを炒めて作るコールスロー。ストックもできパンチがあって後味はさっぱり…
3月30日(火)の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「春野菜のオールスターレシピ」を紹介します。本日紹介してくれるのは、フランスやスイスで修行経験を持つ料理研究家の「上田淳子」さん。 「春野菜と鶏肉のバター煮」は、「ブランタニエ(春風)」と呼ばれるフレンチ煮込み。鶏肉の旨味とバターの香りが美味…
3月30日(火)の「NHKあさイチ」、久しぶりの「みんなゴハンだよ」のコーナーは、中華の達人で中国料理店オーナーシェフの「陳建一」さんが、春の魚「さわら」を使った中華レシピを紹介してくれます。 「さわらのチリソースレタス添え」は、エビチリをさわらに変えたピリ辛味に仕上げたご飯にぴったりのおかず…
3月10日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、宮城県出身の料理研究家の「近藤幸子」さんが宮城県南部の郷土料理、「おくずかけ」のレシピを紹介します。 「おくずかけ」は、野菜がたっぷり入った汁物で、お彼岸やお盆など、人が集まる際によく作られるそうですよ。本日は、少しアレ…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…