7月6日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、「銀座 美虎」のオーナーシェフ「五十嵐美幸」さんが、なすの美味しい季節にぴったりでなすのおいしさがたっぷり味わえるアイデア料理レシピ、「なすカップシューマイ」のレシピを紹介していただきます。 なすの中身をくり抜いてカップの…
6月30日(火)の「NHKあさイチ」は、調理するとクタッとなるもやしをシャキシャキにするレシピを紹介します。もやしは値段も手頃でシャキシャキの食感が美味しいですよね。そのもやしを使ったレシピを紹介します。 料理研究家の「リュウジ」さんが紹介してくれるのは、麺やお米などの炭水化物をもやしに置き換…
6月29日(月)の「きょうの料理ビギナーズ」は、たっぷり食べき!る夏野菜の「なす」を使ったレシピを紹介します。なすは塩水につけることでアクが抜けて調理がしやすくなります。 「なすのニンニクそぼろ」は、とろりとしたなすに、ひき肉の旨みが染み込みます。ニンニク風味の塩味でコクがあるのにあっさりしま…
6月29日(月)の「ヒルナンデス」の料理のキホンコーナーでは、「銀座 美虎」のオーナーシェフ「五十嵐美幸」さんが、これからの時期出番も多くなる冷奴レシピを紹介してくれます。 「ジャージャー冷奴」の肉味噌は作っておくととっても重宝する万能おかずです。 (さらに…)…
6月29日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「重信初江」さんが、豆腐とキムチがたっぷりの「肉餃子」のレシピを紹介してくれます。 豚ひき肉をしっかりもみ込み、くずした豆腐、刻んだ白菜キムチを混ぜてタネをつくります。大判の餃子の皮で丸く大きく包み、ごま油で…
6月23日(火)の「news every」では、本格中華料理を自宅で美味しく作れるレシピを、料理研究家の「シャウ・ウェイ」さんが紹介してくれます。 「もちもち特大餃子」は、中国では朝食に出てくる定番の朝ごはんです。具材の肉味噌は作っておくと重宝する一品です。 (さらに…)…
6月17日(水)の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から夏に向けて美味しくなる「ピーマン」を使って、「シャキシャキピーマンのあんかけチンジャオロース」のレシピを紹介します。 生のピーマンをモリモリと食べられるアレンジチンジャオロースは、ピリ辛のひき肉あんでご飯がモリモリ食べれ…
6月16日(火)の「きょうの料理」は、「父さんのきょうからキッチン」で料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、「豆乳担々麺」と「チンゲンサイのガーリック炒め」のレシピを紹介します。 「豆乳担々麺」は、肉そぼろをスープに加えて旨みを出すのが美味しさのポイントです!暑い日にも何度も食べたくなる担々麺です…
6月12日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「大豆のちから」。本日は「大豆とシラスの炒め物」のレシピを紹介します。 大豆はドライパックを使用して炒めて香りを出して、シラスや豚ひき肉と一緒に炒めます。仕上げに酢、紅生姜、ごま油を加えて食欲をそそる味に仕上げます。 (さ…
6月10日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「大豆のちから」。本日は、「豚肉の豆乳カレー」のレシピを紹介します。 豚ひき肉は強火で焼き色をつけます。厚揚げが存在感を出してボリューム満点のカレーです。 (さらに…)…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…