9月10日(木)の「ハナタカ優越館日本人の3割しか知らないこと」では大学生ソムリエ「森之翼」さんが、秋なすを使ったレシピを紹介してくれました。 「丸ごとなすサラダ」はなすは丸ごと蒸し上げるのがポイントです。なすは切ってしまうと旨味が出てしまうので切らずにそのまま蒸します。 (さらに&helli…
9月7日(月)の「きょうの料理」は、一人分で楽々おかずのレシピを、料理研究家の「杵島直美」さんが、市販の醬や素は使わずに作れる中国風おかずのレシピを紹介してくれます。 「チャーシューなす」は煮込まなくても味よく仕上がります。野菜と一緒にバランスよく仕上げます。 (さらに…)…
9月7日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、中国料理店オーナーシェフ、「脇屋友詞」シェフがプリッとしたえびとトロッとしたなすを楽しめる「プリプリえびなすの卵あん」のレシピを紹介してくれます。 輪切りのなすを多めの油で焼いたあと、残した油でえびの殻を炒め、おいしい香り…
8月26日(水)の「ノンストップ」は、虻川さんの「おうち時間」と「飯尾和樹のワリカツめし」初のコラボのコーナーで「ワリカツさんぽ」。本日の食材は虻川さんが練馬区で新鮮野菜を購入してその野菜を使って飯尾さんが調理します。 「東京アスパラ」と「枝豆」、「なす」、「ピーマン」そして飯尾さんがサイコロ…
8月25日(火)の「きょうの料理」は、料理研究家の「島本薫」さんが、夏を乗り切る「生姜」を使ったレシピを紹介します。 「ゴーヤとなすの生姜南蛮漬け」は、暑くて食欲がない時にもぴったりの南蛮漬け。夏野菜のミネラルと生姜が疲れた体に染み渡ります。 (さらに…)…
8月17日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりックッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は夏野菜の代表「なす」を使って、「蒸しなす」のレシピを紹介します。 なすは電子レンジで加熱し手でさいて使います。トマトや青じそと一緒に合わせて彩も夏らしく仕上げます。 (さらに&hellip…
8月13日(木)の「櫻井・有吉THE夜会」では、女優の「小松菜奈」さんが、小松家秘伝の料理「なすの肉詰め」レシピを紹介してくれました。 ピーマンの肉詰めとともに必ず一緒に出たなすの肉詰めは、くりぬいたなすの皮に肉だねを詰めて作るとっても美味しい一品です。 (さらに…)…
8月12日(水)の「きょうの料理ビギナーズ」は、夏に食べたりさっぱり和食レシピを紹介します。和え物があると和食の食卓は充実しますね。美味しく作るポイントは下ごしらえ。そのポイントと一緒に紹介します。 「なすのごま酢和え」は茹でたなすは食べる直前に水気を絞って和えると水っぽくなりません。旬のなす…
8月12日(水)の「きょうの料理」は、暑い夏のお困り解消ご飯3日目。火を使わない簡単ご飯や食欲がないときに助かるバランスメニューレシピを月曜日から3日間にかけて紹介します。最終日の3日目は汁が主役のレシピを「渡辺あきこ」さんに紹介していただきます。 「夏野菜のキムチスープ」は、食欲が増す辛いス…
8月10日(月)の「きょうの料理」は、暑い夏のお困り解消ご飯、火を使わない簡単ご飯や食欲がないときに助かるバランスメニューレシピを今日から3日間にかけて紹介します。1日目は火を使わないおかずレシピを「関岡弘美」さんに紹介していただきます。 「なすのポン酢マリネ」は、少量の油で作れるヘルシーな一…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…