2月10日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「厚切り豚肉」。本日は、「豚肩ロース肉」を使って、「豚肉とニンジンの煮込み」レシピを紹介します。 豚肉は表面を焼いてから蒸し煮にします。そのままでも美味しいですが、マスタードをつけて食べるとより美味しくなります。 (さらに…
2月10日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、世界各地を巡って食べ歩き、国際色豊かな料理を日本人好みにして提案し続ける、料理研究家の「荻野恭子」さんがトルコ料理をアレンジした「ラム肉とレンズ豆のスープ煮」のレシピを紹介してくれます。 鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、人参…
2月8日(月)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、春の魚「さわら」を使って、「さわらと豆腐の揚げだし」のレシピを紹介します。 さわらと豆腐は揚げ油で揚げます。すりおろした人参をあんに加えて優しい甘みが美味しさを引き立てます。 (さらに…)…
1月29日(金)の「news every」では、人気料理人の「シャウ・ウェン」さんが自宅でも簡単に作れる年の瀬中華レシピを紹介してくれました。 「冷凍唐揚げの黒酢炒め」は忙しい人にピッタリの炒め物。冷凍の唐揚げと自宅にある野菜を使って作ります。黒酢炒めはパイナップルを使うことが多いですが、今回…
1月29日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「冬の定番料理」。本日は寒い日にピッタリの「ほっこりポトフ」のレシピを紹介します。 ポトフは弱火でコトコト煮込みます。具材に粗塩をつけていただくのでいつもより美味しくいただけます。 (さらに…)…
1月28日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「冬の定番料理」。本日は、「豚肉と根菜の粕汁」のレシピを紹介します。 酒粕は電子レンジで加熱して柔らかくします。具材は油で炒めてコクと旨味を出します。体がポカポカ暖かく寒い日にピッタリの粕汁です。 (さらに……
1月27日(水)の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」からこの時期検索ワードが上昇する「ほうれん草」を使ったレシピ「ほうれん草と豚肉のあんかけ」を紹介します。 カリッと焼いた中華麺に、ほうれん草たっぷりのあんをかけて!塩ベースの優しい味わいに柚子胡椒で辛味と風味をプラスします。 …
1月15日(金)の「あしたも晴れ!人生レシピ」は、余りがちな食材を保存食として保存する活用術を料理研究家の「黒田民子」さんが紹介してくれました。活用すれば捨てずに、そして忙しい時に便利に使えますね。保存食の基本レシピは、「塩漬け」、「味噌漬け」、「オイル漬け」の3種類です。 「根菜の味噌漬け」…
1月22日(金)の「スッキリ」では、俳優の「竹内涼真」さんが「鳥羽シェフ」からリモートで「サバ缶」を使ったレシピに挑戦します。 「サバ味噌ちゃんちゃん焼き」は、鮭のちゃんちゃん焼きをサバ缶に変えて作ります。 (さらに…)…
1月20日(水)の「きょうの料理」は、料理研究家で時短料理のプロ「ゆーママ」さんがフライパン1つで作る節約レシピを紹介します。 「厚揚げの南蛮風」はお肉や魚がない日のもっちり食感が美味しい厚揚げ。南蛮酢の甘酸っぱさとシャキシャキの食感が美味しい一品です。 (さらに…)…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…