3月7日(水)の「きょうの料理」は月曜日から今日までの3日間春野菜を使ったレシピが紹介されました。本日は最終日で「新玉ねぎ」を使ったレシピを料理研究家の「飛田和緒」さんが紹介してくれます。 1品目は「新玉ねぎの春おでん」。寒い日や温かい日が続くこの季節は春野菜の新玉ねぎを使ったおでんがオススメ…
3月6日のNHKあさイチでは、家庭の料理でよく作られているのに不評な「チャーハン」「オムライス」「サバの味噌煮」の美味しい究極の作り方を、いつもの3シェフが紹介してくれました。 そしてフレンチの秋元さくらシェフが「ふわとろオムライス」のレシピを教えてくれましたよ。ケチャップで簡単に作れるソース…
3月5日(月)の「きょうの料理ビギナーズ」は 定番のサンドイッチをもっと美味しく作るコツを紹介します。本日は「卵焼きサンド」と「きゅうり・ハム・トマトサンド」を紹介します。 「卵焼きサンド」はスクランブルエッグを厚焼き卵風に仕立てるので失敗がありません!食パンは10枚切りを使用します。 (さら…
3月2日(金)の「きょうの料理」は生放送「COOK9」では料理研究家の「市瀬悦子」さんが「半熟卵のから揚げ」のレシピを司会の「谷原章介」さんが「トマトのタイ風炒め」を紹介してくれました。このコーナーで谷原さんが料理をするのは初めてですよね。 トマト、パクチー、卵を炒め合わせたタイ風炒めはとても…
3月2日(金)の「きょうの料理」は生放送「COOK9」で料理研究家の「市瀬悦子」さんが、夜のおかずにピッタリの「夜たま」レシピ、「半熟卵のから揚げ」のレシピを紹介します。このレシピは3月13日(火)の「きょうの料理」でも紹介されます。 半熟のゆで卵を豚モモ肉で巻き、味付きの衣をつけて揚げたから…
2月27日のNHKあさイチは缶詰のすご技!サバ缶・ツナ缶などの缶詰を使った色々なレシピを紹介してくれました。 そして和の達人がツナ缶を使ったレシピを紹介してくれました。まずはツナ缶を使った卵焼きです。味がしっかりついているツナ缶を使うので、あえて水を入れてふんわりと仕上げます。 (さら…
2月25日の噂の東京マガジン、やってTRY!は「だし巻きたまご」を作ります。そしてなだ万の黒田シェフが「春野菜あんかけのだし巻きたまご」のレシピを紹介してくれました。 出汁をたっぷり入れてもキレイに巻けるプロの裏技と一緒に、春野菜たっぷりのヘルシーな一品に仕上げます。 (さらに&hel…
2月17日のおかずのクッキングでは、キャベツをテーマ食材として土井善晴先生が「クイックお好み焼き」のレシピを紹介してくれました。 土井先生の名言「料理は失敗するかもしれないという、スリルがあるから楽しいんですよ。料理というのは」というスリル満点のレシピです。 (さらに…)…
2月17日のおかずのクッキングでは、キャベツをテーマ食材として土井善晴先生が「味噌炒めオムレツ」のレシピを紹介してくれました。 まずはキャベツを豆板醤と赤だしでピリ辛に仕上げ、卵と合わせたオムレツレシピです。 (さらに…)…
3月14日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豆を食べる体にいいごちそう」で「大豆のガパオライス」のレシピを紹介します。 大豆はすぐに使えるドライパックを使用して、具材は一緒に炒めやすいように大豆と同じくらいの大きさに切ります。味付けがしっかりとしているのでご飯によく…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…