5月15日(水)の「きょうの料理」は楽して美味しい作り置きレシピを、ゆーままこと「松本有美」さんが紹介してくれます。 「定番ミックス」はどんな食材にも合い、アレンジのしやすい基本のミックス野菜。この「定番ミックス」を使って、「豚肉のケチャップ炒め」を作ります。 (さらに…)…
4月11日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「堤人美」さんが、レモン汁を使ったさっぱり酢豚風炒め物、「レモン酢豚」のレシピを紹介していただきます。 豚肉と新玉ねぎ、パプリカを醤油、レモン汁、水、砂糖、片栗粉などと炒め合わせる料理です。ご飯がススム一品…
4月1日(月)のきょうの料理ビギナーズは「春キャベツ」を使った手軽レシピ、「春キャベツと豚ソース焼きのサラダ」と「春キャベツとあさりの酒蒸し」のレシピを紹介します。 「春キャベツと豚ソース焼きのサラダ」は山盛りにした千切りのキャベツにバターとソースで風味よく焼いた豚肉をのせるだけの簡単なサラダ…
3月29日(金)の「ノンストップ」は「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、旬の新玉ねぎを使って「新タマソースの生姜焼き」のレシピを紹介します。 みずみずしい新玉ねぎで作る生姜焼きは、新玉ねぎ効果でお肉もジューシーに仕上がります。付け合わせのキャベツもポリ袋1つで作ります。 …
3月25日(月)の「きょうの料理」は「生放送COOK9」のコーナー。本日は、日本でも人気のスペイン料理のレシピを「バネサ・ガルシア・コルソ」さんが紹介してくれます。 ニンニクとマヨネーズで作った「アリオリソース」はバゲットに塗ったり、お肉や魚料理のソースとして使用します。 (さらに&helli…
2月18日(火)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「豚肉の味噌炒め」のレシピを紹介します。 えのき茸は水分がなくなるまで炒めて旨味を出します。炒め調味料に甜麺醤を加えてご飯がススム一品です。下に敷いたレタスがモリモリ食べれます。 (さらに&h…
2月1日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「発酵食品を使って体にいいごちそう!」。本日は「生ハムとチーズのミルフィーユカツ」のレシピを紹介します。 豚ロース肉、生ハム、チーズ、アンチョビを重ねて衣をつけて、多めのバターで焼き上げます。トロッとしたチーズがとっても美味し…
1月31日(木)の「NHKあさイチ」、「みんなゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「瀬尾幸子」さんが酒かすを使った「豚肉の酒かす味噌焼き」のレシピを紹介します。 酒かすとみそを同量、混ぜ合わせ、袋の中で豚ロース肉を漬け込みます。しっかり味をしみこませたら、それをフライパンで焼くだけの簡単な一…
1月29日(火)の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は「豚南蛮」のレシピを紹介します。 とんかつ用の豚ロース肉に酒を揉み込むことでお肉のジューシーさが格段にアップします。野沢菜漬けにマヨネーズを加えた和風のタルタルソースがとってもよく合います。 (さらに……
12月17日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、三重県出身の日本料理店店主「田中祐樹」さんが、三重県の名物「とんてき」のレシピを紹介してくれました。 切り目を入れて、包丁でたたいた豚ロース肉を、醤油、みりん、ウスターソース、砂糖を混ぜた濃いめのソースとニンニクで味…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…