きじまりゅうたの生ハムヘルシータルタルソース/NHKきじまりゅうたの小腹が空きませんか？

10月14日（土）の「きじまりゅうたの小腹が空きませんか？」では、赤羽在住の方の家にお邪魔して、冷蔵庫の残り物で3品、アドリブ料理を披露してくれました。

今回は豆腐、生ハム、卵、冷凍枝豆、チューブニンニク、めかぶ、スープ春雨ワンタン、鯖の味噌煮缶を使って調理します。そして生ハムと豆腐、卵を使ったレシピ「生ハムのヘルシータルタルソース」です。

生ハムのヘルシータルタルソースの材料（2人分）

• 卵（1個）
• 絹豆腐（1/8丁）
• 生ハム（小1P＝20g）
• 塩（少々）
• 粗びき黒コショウ（少々）

生ハムのヘルシータルタルソースの作り方

1. 耐熱容器に水（小さじ1）を入れて卵（1個）を割り入れ、フォークなどで黄身と白身に数か所穴を開けます。
2. ラップをして、600Wの電子レンジ（600W）で40～60秒加熱したら取りだし、粗く潰します。
3. ボウルに絹豆腐（1/8丁）を入れてスプーンでペースト状に潰し、卵と塩を混ぜ合わせます。
4. 器に生ハム（20g）を盛りつけ、３をかけて粗挽き黒コショウ（少々）を振れば出来上がりです。

感想

レンジを使う事で、火を全く使わずに仕上げてしまいましたね。とても簡単なので生ハムが余ったときに作ってみたいレシピですね。