４月８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「基本のおかず」。本日は「ローマ風カルボナーラ」のレシピを紹介します。 生クリームは使わずに卵とパスタの茹で汁だけでとっても簡単に作ります。自宅にある材料で作れるのでいつでも作れるレシピです。 (さらに…)…
４月８日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から今が旬の「タケノコ」を使ったアレンジレシピを紹介します。 「タケノコのあんかけはさみ焼き」は、タケノコを丸ごと１本使って見た目もおしゃれなはさみ焼きにします。肉ダネに入ったタケノコの食感がアクセントです。梅の酸味が効いた醤…
４月７日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「上田淳子」さんが、肉や魚をタレにつけて漬けて楽に調理できる「漬けテク」レシピを紹介します。 生姜の風味がアクセントの「中華しょうゆだれ」は、小さくて火の通りやすい「鶏スペアリブ」を使って忙しい日のお助け食材に仕上げます。 (さらに…
４月７日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「上田淳子」さんが、肉や魚をタレにつけて漬けて楽に調理できる「漬けテク」レシピを紹介します。 レモンの酸味と香りが爽やかな「洋風塩レモンだれ」を使って「鮭のアクアパッツァ」を作ります。タレに漬けた魚に水と野菜を加えて蒸し煮にします。…
４月７日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「上田淳子」さんが、肉や魚をタレにつけて漬けて楽に調理できる「漬けテク」レシピを紹介します。 ちょっと甘めでご飯がススム「和風味噌だれ」を使って作るのは、「漬け豚肉炒め」。フライパンから香ばし味噌炒めが下に敷いた野菜もお肉もモリモリ…
４月７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「基本のおかず」。本日は、「豚肉とニンニクの茎炒めもの」のレシピを紹介します。 ニンニクの茎は下茹でしてから使います。玉ねぎの甘みと豚肉の旨味がとってもよく合います。黒コショウがとってもいいアクセントになってお箸が止まらない…
４月６日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「春野菜の基本のおかず」で「新じゃが」を使ったレシピを紹介します。新じゃがは皮付きのまま調理してこの時期ならではのおいしさを楽しみます。 「ジャーマンポテト」は、大きめのじゃがいもを輪切りにして火の通りを良くします。玉ねぎの甘みとニンニクの風味、ベ…
４月７日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は海苔の佃煮とボイルホタテを使った「ホタテの磯辺焼きバターあんかけ」のレシピを紹介します。 衣に加えた海苔の佃煮で風味よく仕上げます。あんには仕上げにバターを加えて香りと風味よく仕上げます。エリンギがホタテのようだという…
４月７日（火）の「NHKあさイチ」は、家庭であまりがちなチューブ調味料を使った簡単レシピが特集されました。使いきれずに残ってしますチューブ調味料は、香料も入っているので生の食材に比べて辛味と塩気がやや強めになっているそうですよ。でも逆をとると時間が経っても安定した味になるということなんです。 …
４月８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「基本のおかず」。本日は「ロー…
４月８日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から今が旬の「タケノコ」を使った…
４月７日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き料理研究家の「上田淳子」さんが、肉や魚をタレにつけ…
４月７日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「基本のおかず」。本日は、「豚…
４月６日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「春野菜の基本のおかず」で「新じゃが」を使ったレシピを…
４月７日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は海苔の佃煮とボイルホタテ…
４月７日（火）の「NHKあさイチ」は、家庭であまりがちなチューブ調味料を使った簡単レシピが特集されま…
