１月２２日（水）の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと「松本有美」さんが紹介してくれます。 「ショコラケーキ」は、焼いてから冷凍するショコラケーキも電子レンジで３０秒間加熱すればいただけます。プレゼントにもピッタリです。 (さらに…)…
１月２２日（水）の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと「松本有美」さんが紹介してくれます。 「プレーンクッキー」は、４つの材料を混ぜるだけのとっても簡単なクッキー。作る時に薄力粉の前にカカオパウダーを加えればココアクッキーにもなります。 (さらに&…
１月２０日（月）の「グレーテルのかまど」は、ベリーの甘酸っぱい魅力をぎゅっと凝縮した「レヴァシ」。18世紀のロシア帝国を治め、“最強の女帝”と呼ばれた「エカチェリーナ2世」が愛した伝統菓子に、ヘンゼルが挑戦します。 領土を大きく拡大し、国の近代化を推し進め「大帝」と称えられたエカチェリーナ2世…
１月１３日（月）の「グレーテルのかまど」は、「ふるさとは遠きにありて…」の詩で知られる室生犀星さん。その生い立ちや、ようかん愛にあふれる作品の数々など、無類のようかん好きだった詩人のエピソードをひもときます。 金沢に生まれ、生後すぐに養子に出された室生犀星。大正から昭和にかけて数多くの詩や小説…
１月６日（月）の「グレーテルのかまど」は、季節が来ると、毎年かならず焼きりんごを作るという社会学者の「上野千鶴子」さんの「焼きりんご」レシピにヘンゼルが挑戦します。 毎日手作りのおやつを作ってくれたやさしい母は、やがて家庭に縛られ不満を募らせる専業主婦として、上野さんが女性学を志す原動力となり…
１２月２４日（火）の「きょうの料理」は、今日と明日の２日間「つくろうにっぽんの味」。本日は石川県の「干し柿」を使ったレシピをお菓子研究家の「ムラヨシマサユキ」さんが紹介してくれます。 「干し柿とホワイトチョコのミルフィーユ」は、干し柿とホワイトチョコ、クリームチーズで作るとっても簡単なミルフィ…
１２月２４日（火）の「きょうの料理」は、今日と明日の２日間「つくろうにっぽんの味」。本日は石川県の「干し柿」を使ったレシピをお菓子研究家の「ムラヨシマサユキ」さんが紹介してくれます。 「干し柿ペースト」は、応用がきくアイデア満載の自家製ペースト。程よい粒々がアクセントになります。このペーストで…
１２月１７日（火）の「NHKあさイチ、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、今週はクリスマスにオススメのレシピを紹介します。本日は、パテシエの「鎧塚俊彦」さんに、ロールケーキを「切り株」のようにデコレーションする、クリスマスに人気のケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」レシピを紹介していただきます。 卵…
１２月９日（月）の「グレーテルのかまど」は、イタリアのクリスマスを飾る、その名も“黄金のパン「パンドーロ」。そのまま食べたり、ツリーの形に飾り付けたりと愛され続ける伝統の味をひもときます。 イタリアではクリスマスが近づくと、お菓子屋さんの店頭を飾るのがパンドーロです。8つの角がある星のような愛…
１２月９日（月）の「きょうの料理」は、月に１度の「父さんのきょうからキッチン」。本日は、料理研究家の「堀江ひろ子」が「フライパンパエリア」と魚焼きグリルで焼き上げる「ベイクドチーズケーキ」のレシピを紹介します。 「ベイクドチーズケーキ」は、魚焼きグリルで焼き上げる濃厚なチーズケーキ。手軽に作れ…
１月２７日（月）の「きょうの料理」は、江戸懐石宗家の「柳原一成」さんが、旬を迎える「やりいか」を使っ…
１月２７日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「具沢山のスープ」。本日は、…
１月２６日（日）の「噂の東京マガジン」、「やって！TRY」は 「オー・ギャマン・ド・トキオ」のオナー…
１月２４日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。…
１月２４日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、寒い季節に食…
１月２３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本…
１月２３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、冬の食材「ゆず」を使ったお…
１月２２日（水）の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと…
