６月３０日（火）の「ヒルナンデス」では、一流ホテルのシェフが自宅でも作れる伝統の名物料理レシピを紹介してくれます。本日は、「ホテル椿山荘 東京」のシェフが紹介してくれます。 ３品目は椿山荘ル・ジャルダンのパテシエ「有澤」シェフが「チーズケーキ」を家庭用に作りやすいレシピで紹介します。 (さらに…
６月２５日（木）の「NHKひるまえほっと」は、自粛生活が続いて太ってしまった方にオススメの「おからパウダー」を使ったレシピを紹介してくれました。おからはタンパク質が豊富なので栄養価が高いんです。医師の「工藤あき」先生がオススメのおからパウダーの取り方はコーヒーに入れたり、ヨーグルトに入れて食すのがオ…
６月１５日（月）の「グレーテルのかまど」は、フランス東部アルプスを臨むサヴォワ地方の人々が大好きなお菓子が「ビスキュイ・ド・サヴォワ」のレシピをパティシエールの「中濱尚美」さんこと「ひさみん」が紹介してくれます。 アルプスの山並みを模した、とも言われる型で焼き上げる素朴な焼き菓子は、１４世紀に…
６月１５日（月）の「きょうの料理」は、洋菓子研究家の「小林かなえ」さんが、バナナを使ったお菓子レシピを紹介します。 「バナナのタルトタタン」は、カラメル、バナナ、パイシートを型に入れて焼くだけの簡単なタルト。ほろ苦いカラメルで、バナナの甘さが際立ちます。 (さらに…)…
６月１５日（月）の「きょうの料理」は、洋菓子研究家の「小林かなえ」さんが、バナナを使ったお菓子レシピを紹介します。 「ふんわりバナナ蒸しパン」は潰して混ぜたバナナでふんわり、モッチリの蒸しパンに仕上げます。自然な優しい甘さで朝食にオススメです。 (さらに…)…
６月１５日（月）の「きょうの料理」は、洋菓子研究家の「小林かなえ」さんが、バナナを使ったお菓子レシピを紹介します。 「バナナブラウニー」は、焼きたてはサクッと軽やかで冷めたらしっとり濃厚になります。チョコレートとバナナの相性が抜群の一品です。 (さらに…)…
５月８日（月）の「有吉ゼミ」では、料理やりすぎ芸能人が自粛生活の中で自宅で家族と楽しく作れるレシピを紹介します。 歌手の「氷川きよし」さんは、４０個のトマトで作る「トマトレアチーズ」のレシピを紹介します。 (さらに…)…
６月１日（月）の「グレーテルのかまど」は、大阪堺市出身の「片岡愛之助」さんが大好きな「くるみ餅」にヘンゼルが挑戦します！ 餅をおいしく食べるために、たっぷりのあんでくるんだからと名前がついた「くるみ餅」。大阪府、堺市で室町時代から作られているという、歴史あるお菓子です。貿易で栄え、茶の湯を大成…
５月２６日（火）の「NHKプロフェッショナル 仕事の流儀」は、「緊急企画！プロのお家ごはん第４弾」です。家で過ごす時間を少しでも楽しく、意味のあるものに。番組の呼びかけに、一流料理人の日本各地のプロフェッショナルたちが立ち上がって、「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を自撮りで紹介します。自宅で家族と一…
５月２０日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、イタリア料理店シェフの「片岡宏之」さんが、楽しく短時間で作れちゃう「ティラミス」のレシピを紹介します。片岡さんのお店でも人気の「ティラミス」をとっても簡単に作れます。 土台には市販のカステラをつかうので、スポンジを焼く手…
７月３日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ピリ辛グルメ」。本日は、「あ…
７月３日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、イワシを使って…
７月３日（金）の「NHKあさイチ」プレミアムトークは料理愛好家の「平野レミ」さんが出演されました。そ…
７月２日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ピリ辛グルメ」。本日は、「ピ…
７月２日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」は、フランス料理店オーナーシェフの「高良康…
７月１日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんの「おいしいきっかけ」。本日はこの時…
７月１日（水）の「NHKためしてガッテン」は、なすを極上に味わうための調理方法を紹介します。なすは塊…
