５月２０日（月）の「NHKごごナマ」は、人気パティシエの「成田一世」さんが「なつぞら」の舞台である十勝の牛乳と卵などの食材を使ったスィーツを作ります。 フランスの定番お菓子で「アラネージュ」を作ります。 (さらに…)…
５月１３日放送のグレーテルのかまどでは、家ごとに違う作り方があり「割るときにナイフを使わない」など、さまざまな言い伝えや例え話が残るイギリス伝統のお菓子「スコーン」を作りました。 スコーンを「赤ちゃんのよう」と表現した作家、朝吹真理子さんのスコーンに挑戦です。 (さらに……
５月７日（火）の「きょうの料理」は昨日と今日の２日間料理研究家の「栗原はるみ」さんが季節のレシピを紹介してくれます。本日は「青じそと黒ごまのそぼろご飯」と「新緑の抹茶プリン」のレシピを紹介します。 「新緑の抹茶プリン」は新緑をイメージした和菓子のようなプリンのレシピを紹介します。食べる時にはレ…
５月６日のグレーテルのかまどは、幼い片岡鶴太郎さんの心をつかみ、魅了し続けるという豆大福に挑戦！ ヨガ中心の生活で食事は朝1回のみだそうですが、スイーツは毎日必ず欠かさないそうです。なかでも一番のお気に入りは豆大福なんだそうですよ。 (さらに…)…
５月１日、令和初日のNHK「ごごナマ」ではパティシエの鎧塚俊彦さんが、令和をイメージした新作創作スイーツを披露してくれました。 鎧塚さんが「これが令和だ！というスイーツができた」と豪語する、梅をたっぷりと使った一品です。ちなみに「令和」は万葉集の梅の花のうた32首の序文から引用されたそうです。…
４月１６日のNHKあさイチでは「北欧バイヤー」の「加藤安都子」さんが、デンマークの伝統焼き菓子「エイブルスキーバー」のレシピを紹介してくれました。 卵とクリームがたっぷりの伝統の焼き菓子は、たこ焼き器で作れるとっても簡単な焼き菓子です。 (さらに…)…
４月１５日（月）の「グレーテルのかまど」は、焼きあがった型をひっくり返してとり出せば、なんとも色鮮やか！驚きと不思議がつまったメアリー・ポピンズの物語に登場する「さかさまケーキ」にヘンゼルが挑戦します。 不思議な家庭教師が次々と巻き起こす不思議な事件。物語『メアリー・ポピンズ』です。メアリーが…
４月８日（火）の「グレーテルのかまど」寄席に出れば大入り、独演会は即日完売…講談会のスターに神田松之丞」さんが3日とあけずに食す「白玉クリームあんみつ」のレシピを紹介します。定番の甘味に見た、芸の道に通じる味を感じるそうです。 モチモチの白玉、クリーミーなソフトクリームをのせたあんみつ。 いろ…
４月１日（月）の「グレーテルのかまど」は２０世紀ファッションの革命的デザイナー、「ココ・シャネル」はパリの老舗サロンでひとり、モンブランを楽しんでいました。 「シャネル」が愛した「モンブラン」レシピを紹介します。 (さらに…)…
２月１８日のNHKあさイチはハレトケキッチン！日本料理の篠原武将シェフ、中国料理の山野辺仁シェフ、フレンチの秋元さくらの３大シェフが、ゲストの斎藤工さんが今いちばんハマっているという「豆乳料理」のレシピを６品紹介してくれました。 フレンチの秋元さくらシェフの豆乳スイーツ「豆乳ブランマンジェ」の…
５月２３日（木）の「ニンゲン観察！モニタリング」、「モニタリングクッキング」では、ミュージシャンの「…
５月２３日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「ボリュームサラダ」。本日は…
５月２３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「藤野嘉子」…
５月２２日（水）の「きょうの料理」は中華料理店店主「古田等」さんが生産量１位の沖縄の「とうがん」を使…
５月２２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「ボリュームサラダ」。本日は…
５月２１日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「濱田美里」さんが刻んだ玉ねぎに水と塩を加えて常温に…
５月２２日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」からいま人気のレシピを紹介します…
