１２月２０日（月）の「きょうの料理」は、菓子・料理研究家の「なかしましほ」さんが自宅で簡単に作れる「クリスマスケーキ」のレシピを紹介します。 お店のようなふんわりとしたスポンジのクリスマスケーキを自宅でも簡単に作ります。小さめのサイズなら少ない材料で気軽に挑戦できます。 (さらに&hellip…
１２月２０日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、イタリア料理店店主の「片岡護」さんが、クリスマスの食卓にぴったりのレシピを紹介します。 「カッサータ」はイタリアのアイスケーキ。リコッタチーズを使って作るのでとってもヘルシーで、たんぱく質も豊富。材料を混ぜて作るのでと…
１０月１１日（月）の「グレーテルのかまど」は、現在Ｅテレで放送中のアニメ「ふしぎ駄菓子屋銭天堂」。原作の児童書はアジア各国でも翻訳され、大人気の物語です。 この店には、一人一人にぴったりの駄菓子があり、食べれば望みがかなうという。不思議な駄菓子、実は食べ方を間違えると、思わぬ副作用があるらしい…
１０月４日（月）の「グレーテルのかまど」はチーズケーキが特集されました。今回は、シンプルだけど濃厚でとっても美味しい「秋の夜長のチーズケーキ」のレシピを紹介します。 スペインのサンセバスチャンで食べた「バスクチーズケーキ」がとっても美味しかったそうで、料理研究家の「植松さん」がレシピを紹介して…
９月２０日（月）の「グレーテルのかまど」は、可憐（かれん）な花のクッキーにヘンゼルが挑戦します。このクッキーは、没後１００年近くを経てなお愛されるイタリア王国の王妃マルゲリータにささげられたスイーツ。 北イタリア湖畔の風光明媚な避暑地で生まれたこのスイーツ、ゆで卵の黄身を生地に混ぜ込んでホロホ…
７月１４日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、菓子料理研究家の「ムラヨシマサユキ」さんが夏休みに子供と作るのにぴったりの「ぷるぷるビッグプリン」のレシピを紹介してくれます。 ムラヨシさん、以前プリンの番組に出ていましたね。とっても美味しそうでした。今回はゼラチンを使…
６月２５日（金）の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんの「キッチン日和」。今月は青じそとミントで爽やかな香りのソースをカリッと焼いたチキンソテーにかけていただきます。一緒に玉ねぎのマリネと塩ををきかせた手作りアイスを作ります。 「塩あんアイス」は、手作りアイスに茹であずきをのせ、粗…
6月21日(月)放送の「グレーテルのかまど」では、淡路島でわらび餅を屋台で売り歩く、なんと１０１歳の川西俊一さんが作る、きな粉をまぶした素朴なお菓子「わらび餅」に挑戦します。ひんやり、つるるん、ぷるんとした口当たりが夏のおやつにぴったり。 ７０年以上も手作りにこだわり、わらび餅を炊き上げてきた…
６月１４日（月）の「グレーテルのかまど」は、フランス人の大好きな自転車、そしてスイーツ。二つ合わせてうまれたお菓子の「パリブレスト」にヘンゼルが挑戦します。 まるい輪っかのシュー生地に、ローストしたナッツで作ったプラリネをたっぷり使ったクリームを挟み、食べ応え満点のお菓子です。世界最古の自転車…
5月31日(月)放送の「ヒルナンデス」では、バズレシピで人気のリュウジさんが冷蔵庫の食材を使い切る爆速レシピベスト4を紹介してくれました。キャベツや牛乳、ひき肉を使い切りましたよ。 リュウジさんのリュウジの牛乳豆腐のレシピは、あまった牛乳を超とろプルのおいしいスイーツにしてしまう一品です。 …
９月２６日（月）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「コンパクト高圧…
９月２３日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「コンパクト高圧…
９月２０日（火）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「コンパクト高圧…
９月１６日（金）の「あしたも晴れ！人生レシピ」は、「発酵食品」の特集です。そしてその発酵食品を使った…
