10月14日（土）の「きじまりゅうたの小腹が空きませんか？」では、赤羽在住の方の家にお邪魔して、冷蔵庫の残り物で3品、アドリブ料理を披露してくれました。
今回は豆腐、生ハム、卵、冷凍枝豆、チューブニンニク、めかぶ、スープ春雨ワンタン、鯖の味噌煮缶を使って調理します。そしてサバの味噌煮缶を使った簡単レシピ「簡単さばみそチャプチェ」です。
簡単さばみそチャプチェの材料（2人分）
- サバの味噌煮缶（1缶＝200g）
- ワンタン春雨スープの春雨（1P分）
- 冷凍枝豆（さやつきを100g）
- 水（80ml）
- おろしニンニク（小さじ1/2）
- ごま油（大さじ1/2）
- ラー油（適量）
- 七味とうがらし（適量）
簡単さばみそチャプチェの作り方
- 冷凍枝豆（100g）を解凍します。
- フライパンにおろしニンニク（小さじ1/2）、ごま油（大さじ1/2）を入れて火にかけます。
- 香りが立ってきたら、サバの味噌煮缶（1缶）を入れます。
- 水（80ml）を注ぎ入れ、サバを粗く潰します。
- 春雨（1P分）を入れ、汁気が少なくなるまで煮ます。
- 枝豆をさやから取り出して、春雨に混ぜ合わせます。
- ラー油（適量）を加えて器に盛りつけ、七味とうがらし（適量）をかければ出来上がりです。
感想
サバの味噌煮缶をうまくつかいこなしました一品ですね。春雨と枝豆をサバの味噌煮に混ぜ合わせるというのは、なかなかのアイデアですね。