めかぶとワンタンのかきたまスープ／きじまりゅうたの小腹すいてませんか？

10月14日（土）の「きじまりゅうたの小腹が空きませんか？」では、赤羽在住の方の家にお邪魔して、冷蔵庫の残り物で3品、アドリブ料理を披露してくれました。

今回は豆腐、生ハム、卵、冷凍枝豆、チューブニンニク、めかぶ、スープ春雨ワンタン、鯖の味噌煮缶を使って調理します。そしてめかぶとワンタンを使ったかきたまスープのレシピです。

めかぶとワンタンのかきたまスープの材料（2人分）

• 塩味めかぶ（1P＝40g）
• ワンタン春雨スープのスープ（1袋）
• ワンタン春雨スープのワンタン（1袋）
• 水（400ml）
• 卵（1個）
• 絹豆腐（1/8丁）
• 顆粒昆布だし（小さじ1）
• コショウ（少々）

めかぶとワンタンのかきたまスープの作り方

1. お鍋に水（400ml）を入れて火にかけ、お湯を沸かします。
2. 塩味めかぶ（40g）を入れ、さっと煮ます。
3. 顆粒昆布だし（小さじ1）を入れ、絹豆腐（1/8丁）をスプーンですくい入れます。
4. 春雨スープのスープと具のワンタンを加えます。
5. 柔らかくなってきたら、溶き卵（1個分）を流し入れます。
6. 卵がかたくなってきたら、コショウ（少々）を振って出来上がりです。

感想

めかぶに含まれるフコイダンで、免疫力アップの一品です。飲んだあとの〆にピッタリの簡単レシピですね。