10月20日放送の「キューピー3分クッキング」では、料理研究家の田口成子先生が「鮭のフライ」に合う自家製のタルタルソースの作り方を紹介してくれました。
メインのフライをさっぱりと食べられるように、隠し味に「醤油」を入れた特製のタルタルソースレシピです。
自家製タルタルソースの材料（4人分）
- マヨネーズ（大さじ4）
- ピクルス（3本＝20g）
- 玉ねぎ（15g）
- 醤油（小さじ1）
自家製タルタルソースの作り方
- ピクルス（3本）はみじん切りにします。
- 玉ねぎ（15g）はみじん切りにします。
- ボウルに１のピクルス、２の玉ねぎみじん切り、マヨネーズ（大さじ4）、醤油（小さじ1）を入れます。
- あとは混ぜ合わせれば出来上がりです。
感想
普通と言えば普通のタルタルソースの作り方ですけど、タルタルソースの普通って逆に難しいですよね。いつも作る時は醤油ではなく塩をけっこう入れていた気がするので、今度作る時は是非醤油を試してみたいと思います。