土井善晴のえのきの醤油煮/おかずのクッキング

１０月２１日（土）の「おかずのクッキング」はコミカルな語り口調が人気の「土井善晴」先生が、「えのき」を作ったレシピを紹介します。

「えのきの醤油煮」はとっても簡単。水と醤油で煮詰めれば出来上がり！お弁当にもオススメのご飯が進むおかずです。

えのきの醤油煮（１〜２人分）

• えのきだけ（１袋）
• 水（カップ１）
• たまり醤油（大さじ１）

えのきの醤油煮の作り方

1. えのき（１袋）は根元を落とし、４等分に切りほぐし入れます。
2. 鍋にえのき、水（カップ１）、たまり醤油（大さじ１）を入れて火にかけます。
3. 煮汁がなくなるまで10分間ほど煮詰めて完成です。

感想

とても簡単ですね。えのきのだしで旨味でとても美味しいくできますね！コクが出るので佃煮はたまりし醤油がオススメです！