揚げないカボチャのほくほくコロッケ/ノンストップ

１０月２５日（水）の「ノンストップ」は「きょうのおしゃレシピ」のコーナー。人気動画レシピサイト「クラシル」の注目レシピを紹介します。

「揚げないかぼちゃのほくほくコロッケ」は、小判形に整えたかぼちゃのコロッケに、から炒りしたきつね色のパン粉をつけて完成です。

揚げないかぼちゃのほくほくコロッケの材料（３人分）

• かぼちゃ（１/４個）
• バター（１０g）
• 醤油（小さじ１/２）
• パン粉（カップ１/２）

サラダ

• レタス（適量）
• カイワレ（適量）
• トマト

揚げないかぼちゃのほくほくコロッケの作り方

1. かぼちゃ（１/４個）はラップで包んで６００wの電子レンジで5分間加熱します。
2. １の種とワタを除き、スプーンで身をすくってボウルに入れます。皮はとっておきます。
3. ２のかぼちゃは熱いうちに潰して、バター（１０g）、醤油（小さじ１/２）を混ぜます。皮は半量ほど刻んで加え混ぜ合わせます。
4. フライパンにパン粉を広げ、きつね色になるまでから炒りします。
5. ３を６等分にして、小判形に整えて４のパン粉を全体的にまぶします。
6. レタス（適量）は食べやすい大きさにちぎり、カイワレ（適量）は根元を除きます。トマト（適量）はヘタを除いてくし形切りにします。
7. 器に６の野菜を盛り付けて、コロッケをのせて完成です。

感想

ハロウィンなのでかぼちゃのレシピがこの時期は特に人気ですね。とても簡単で同じようにジャガイモのコロッケでも作れますね。