オスロの朝食！ノルウェーワッフルと白いんげん豆のトマト煮/NHK家で楽しむ私のカフェスタイル

１１月１日（水）の「NHK家で楽しむ私のカフェスタイル」は、「浅本充」さんが旅して体験した世界のカフェを、レシピと一緒に紹介してくれます。

「ノルウェーワッフル」と「白インゲン豆のトマト煮」は、ノルウェーの首都オスロを旅した時に出会った、ハート型のワッフルを、紅茶のように華やかでフレッシュなコーヒーと合わせていただきます。

ノルウェーワッフルのレシピ

ノルウェーワッフルの材料（作りやすい分量）

• 卵（６個）
• グラニュー糖（１００g）
• 薄力粉（１８０g）
• ベーキングパウダー（５g）
• カルダモンパウダー（小さじ１）
• 溶かしバター（１２０g）
• サワークリーム（２５g）
• 塩（ひとつまみ）
• 焼く時用バター（適量）

ノルウェーワッフルの作り方

1. ボウルに卵（６個）を溶きほぐし、グラニュー糖（１００g）を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2. 薄力粉（１８０g）、ベーキングパウダー（５g）、カルダモンパウダー（小さじ１）、塩（ひとつまみ）を振るいながら加えしっかりと混ぜ合わせます。
3. 溶かしバター（１２０g）、サワークリーム（２５g）をゆっくりと加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で１〜２時間寝かせます。
4. ワッフルメーカーをしっかりと温め、バターを少々落とします。
5. 生地を大さじ山盛り１ずつ落とし入れ、蓋をして焼きます。
6. こんがりといい香りがしてきて、程よい焼き色がついたら完成です。※生地を落とす量は型に合わせて調整します。

白インゲン豆のトマト煮のレシピ

白インゲン豆のトマト煮の材料（作りやすい分量）

• 白いんげん豆の缶詰（200g）※缶汁をきっておきます。
• トマトの水煮缶詰（200g）※ダイス状のもの
• 玉ねぎみじん切り（1/2個分）
• ニンニクみじん切り（1/2片分）
• 生タイム（1枝分）※葉ははずします。
• 砂糖（大さじ1）
• サラダ油（大さじ2/3）
• 重層（小さじ1）
• 塩（適量）
• ホットペッパーソース（適量）

白インゲン豆のトマト煮の作り方

1. お鍋にサラダ油（大さじ2/3）、玉ねぎみじん切り（1/2個分）、ニンニクみじん切り（1/2片分）、生タイム（1枝分）を入れ、中火で炒めていきます。
2. 火が通ったら白いんげん（200g）、砂糖（大さじ1）、トマトの水煮（200g）、重層（小さじ1）を入れます。
3. ふつふつしてきたら火を止め、塩（適量）、ホットペッパーソース（適量）を入れて味を調えれば出来上がりです。