ナイナイアンサー簡単家呑み飯！マギーのささみと長ネギの和え物のレシピ

７月５日のナイナイアンサー簡単家呑みメシで紹介された、モデルのマギーさんの簡単レシピです。

体型維持、健康維持のために、食事はほとんど自炊のマギーさんの「鶏ささみと長ネギの和え物」のレシピを紹介します。

暑い夏にさっぱりとした簡単レシピです。

鶏ささみと長ネギの和え物の材料

• 鶏ささみ（６本）
• 長ネギ（２本）
• 大葉（１束）
• ごま油（大さじ２）
• 白ごま（大さじ２）
• 顆粒タイプの鶏ガラスープの素（大さじ１）

簡単家呑みメシ！鶏ささみと長ネギの和え物の作り方

1. お湯を沸かす間に長ネギ２本を輪切りに切ります。
2. 沸騰したお湯の火を止め、鶏のささみ（６本）を１０分浸けます。
   ※余熱だけで１０分火を通すことで、かたくなりがちなささみがふっくらとやわらかく仕上がります。
3. 長ネギを油を使わずに、フライパンでサッと火を通します。
   ※火を通すことで長ネギの甘みが出ます。
4. 大葉の茎を切り落とし、葉を丸めて細かく刻みます。
5. 長ねぎをボウルに移し粗熱をとり、鶏のささみをほぐし入れ、ごま油（大さじ２）、顆粒鶏がらスープの素（大さじ１）、白ごま（大さじ２）、大葉を和えて器に盛り付けて完成です。

感想

茹でるとかたくなりがちな鶏のささみ。

お湯に浸けるだけでふわふわ柔らかいささみになりました。簡単で暑い夏にさっぱりヘルシーな１品です。