11月11日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生の素材のレシピ「納豆」を使った簡単レシピを３品紹介してくれました。
ラストの３品目は納豆をパンにはさんだ「なっとうトースト」です。ただし「ただの納豆トーストじゃないんですよ」という土井流の一品です。トーストですが、トースターを使わないで作りますよ。
土井善晴のなっとうトーストの材料（1〜2人分）
- 納豆（1パック）
- 食パン（6枚切り1枚）
- オリーブオイル（大さじ2）
- 塩（適量）
土井善晴のなっとうトーストの作り方
- 納豆（1パック）はパックに入ったまま菜箸で30回ほど混ぜます。
- 食パン（6枚切り1枚）は、包丁で厚さ半分のところに切り込みを入れていき、2辺だけ残してポケットを作ります。
- 納豆には塩（適量）を振ってかるく混ぜ合わせ、食パンのポケットに入れます。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を引いて火にかけ、食パンを入れます。※油で揚げることでクルトンになります。
- 焼き色が付いてきたら返し、裏面も焼いていきます。
- 両面にしっかりと焼き色がつくまで返しながら焼いたら取りだします。
- 4等分に切ってお皿に盛りつけ、塩（適量）を振れば出来上がりです。
感想
納豆トースト、聞いただけではあまり食べたい気持ちにならないですけど、やっぱり土井先生が作ると美味しそうに見えますよね。明日の朝食、これにしてみようかな？
土井先生の本日の名言
納豆と食パンしかない今回の素材を見て、、
「もう納豆の美味しさ。食パンとの出会い。二人の感激した瞬間をカッと食べる。」
「あ、そうだ。オリーブオイルも参加してるわ。オリーブオイルがキューピッドになってるかもわからんですね。」
そして完成後の「マイなっとうトースト、、マイ！」が本日の名言でした。