本多京子の玉ねぎのハムパン粉焼き/NHKごごナマ

１１月１３日（月）の「NHKごごナマ」は、ニンニクと玉ねぎ特集！医学博士で料理研究家の「本多京子先生」が、ニンニクと玉ねぎに含まれるアリシンを引き出す極意を伝授してくれます。

「玉ねぎのハムパン粉焼き」は、オーブントースターで焼き上げて、パン粉の香ばしさが美味しい一品です。

玉ねぎのハムパン粉焼きの材料（２人分）

• 玉ねぎ（４枚）・・２００g直径７〜８mmくらい、１cm厚さの輪切りにしたもの
• 塩（少々）
• コショウ（少々）

具材

• パン粉（カップ１/２）
• みじん切りハム（４枚）
• みじん切りパセリ（大さじ１）
• マヨネーズ（大さじ４）

玉ねぎのハムパン粉焼きの作り方

1. ボールに具材の材料を入れてよく混ぜます。
2. 耐熱皿に玉ねぎ（４枚）をのせ、塩（少々）、コショウ（少々）をふります。
3. １を４等分にして2にのせます。
4. １０００wのオーブントースターで焼き色がつくまで5〜6分焼き、その後アルミホイルをかぶせて5〜6分、玉ねぎがしんなりするまで焼きます。
5. お好みでケチャップをかけていただいても美味しいです。

感想

玉ねぎがとても甘くて美味しそうですね。蒸し焼きが一番美味しいので、電子レンジで玉ねぎを蒸し焼きにして、鰹節をかけていただくのも美味しいですよ。