鶏むね肉の甘辛みぞれ煮／ノンストップ！クラシルおしゃレシピ

１１月１５日のノンストップ！では大根おろしがたっぷりと入った「鶏むね肉の甘辛みぞれ煮」のレシピを紹介してくれました。

お酢が入っているのでさっぱりと仕上がっていて、食欲がないときにもオススメの一品です。

鶏むね肉の甘辛みぞれ煮の材料（2人分）

• 鶏むね肉（小1枚＝250g）
• 大根（300g）
• 片栗粉（大さじ2）
• ごま油（大さじ2）
• 醤油（大さじ1.5）
• 酒（大さじ1）
• 砂糖（大さじ1）
• みりん（大さじ1）
• 酢（大さじ1）
• 青ねぎ（適量）

鶏むね肉の甘辛みぞれ煮の作り方

1. 大根（300g）はおろし、かるく水気を切っておきます。
2. 青ねぎ（適量）は小口切りにしておきます。
3. 鶏むね肉（小1枚）は1m厚のそぎ切りにし、片栗粉を全体にまぶしつけます。
4. フライパンにごま油（大さじ2）を引いて熱し、鶏肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
5. そこに醤油（大さじ1.5）、酒（大さじ1）、砂糖（大さじ1）、みりん（大さじ1）、酢（大さじ1）を入れて一煮立ちさせます。
6. 大根おろしを入れ、さらに5分ほど煮詰めます。
7. 器に盛りつけ、青ねぎを散らせば出来上がりです。

感想

大根おろしは水気を切りすぎないで入れるのがポイントです。大根おろしがたっぷりと入っていて美味しそうですよね。