１１月１５日（水）の「NHKごごナマ」は「小松菜とほうれん草」特集！常備野菜やお弁当にも大活躍の万能野菜。ビタミンやミネラルが豊富です。同じ葉物でも味や食感が異なるので上手に使い分けます。
小松菜農家さんが教える小松菜のテッパンメニュー、「小松菜のスムージー」はスムージーにすることで、ちょっと食べづらい小松菜を無理なく、たくさん食べることができます。
小松菜のスムージーの材料（お好み量）
- 生の小松菜（適量）
- バナナやグレープフルーツなどの果物（適量）
- プレーンヨーグルト（適量）
小松菜のスムージーの作り方
- 小松菜、バナナやグレープフルーツなどの果実をザク切りにして、ミキサーに入れます。
- さらにプレーンヨーグルト（適量）をミキサーに入れたら撹拌し、スムージーにすれば出来上がりです。
※使うフルーツは、バナナならとろみのある甘い口当たりになり、グレープフルーツならさわやかですっきりとした喉ごしになります。お好みでりんごやオレンジなどもオススメです。
感想
小松菜はアクがないので、スムージーにするのがとってもオススメなんです。漬物容器に小松菜と塩を入れて、重石をして２〜３日つけたら完成する漬物もオススメの一品ですよ。