もやしたっぷり！ピリ辛担々鍋/ノンストップ

１１月２９日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」にアップされた話題のレシピを紹介します。

「もやしたっぷり！節約＆お手軽ピリ辛坦々鍋」は節約野菜の代表、もやしが主役の温か鍋。坦々鍋風のピリ辛の味付けで野菜がもりもり食べられます。シメはやっぱりラーメンがオススメです！

もやしたっぷり！節約＆お手軽ピリ辛担々麺の材料（２人分）

• もやし（１袋）
• 豚ひき肉（２００g）
• ごま油（大さじ１）
• みじん切り生姜（１かけ分）
• みじん切りニンニク（１かけ分）
• 長ネギみじん切り（１５cm分）
• チンゲンサイ（１株）
• 白いりごま（適量）
• ラー油（お好みで）

合わせ調味料

• 味噌（大さじ２）
• 白練りごま（大さじ２）
• 醤油（大さじ２）
• 顆粒鶏がらスープ（大さじ１・１/２）
• 酒（大さじ１）
• 砂糖（小さじ１）
• 豆板醤（小さじ１）
• 水（カップ２・１/２）

もやしたっぷり！節約＆お手軽ピリ辛担々麺の作り方

1. チンゲンサイ（１株）の茎は縦２〜３等分に切り、葉は縦にざく切りにします。
2. フライパンにごま油（大さじ１）を熱して、みじん切り生姜（１かけ分）、みじん切りニンニク（１かけ分）、長ネギみじん切り（１５cm分）、ひき肉（２００g）を入れ、肉の色が変わるまで炒めます。
3. 土鍋に２を入れ、合わせ調味料を加え中火にかけます。一煮立ちしたら、もやし、チンゲンサイを入れ、蓋をして５分間ほど煮ます。
4. 全体にスープをなじませて、お好みでごま（適量）をふり、ラー油を回しかけていただきます。

感想

このレシピはクラシルの中の節約レシピで人気のレシピだそうですよ。シメは担々麺の人がやっぱり多いそうです。野菜がたっぷりでとても美味しそうですね。材料は自宅にほぼ揃っているものばかりだし、ぜひ作ってみます。