脇屋シェフのクリスマスにオススメ！いちごのあめ炊き/NHKあさイチ

１２月４日（月）の「NHKあさイチ」は、中華料理の「脇谷シェフ」が見た目もパフォーマンスも味も楽しめる、クリスマスにぴったりの「いちごのあめ炊き」を紹介してくれました。

あめはグラニュー糖を使って作るので作りたては熱いから作るときはぜひ気をつけてください。でも見た目も味も、とても盛り上がるのでこれからの時期にぜひ作りたいですね！

いちごのあめ炊きの材料（作りやすい分量）

• いちご（６粒）
• グラニュー糖（１００g）
• 水（５０ml）

いちごのあめ炊きの作り方

1. いちご（６粒）を竹串にさします。
2. 鍋にグラニュー糖（１００g）、水（５０ml）を入れ、火にかけて玉じゃくしで手早くかき混ぜます。
3. とろみがついてあめ状になったら鍋に氷水の入ったボウルにつけてすぐに取り出します。
4. １のいちごを３のあめに絡ませて別のボウルに入れた氷水につけて少し冷まし、グラス等に盛り付けます。
5. 右手にフォーク、左手に２本の菜箸を持ち、残ったあめをフォークにつけて高い位置から菜箸の上に振り落とし、あめの糸を作りいちごの上に飾ります。

感想

クリスマスにとても盛り上がりますね！ぜひ作りたいです。