１２月６日（水）今日からスタートの「趣味どきっ！わたしにご褒美スープ」は旨味たっぷりの本格だしを使ったレシピを紹介します。市販のだしでさっと作るのもいいけれど、自分の為に旨味たっぷりの本格スープでココロもカラダもいたわります。
鶏手羽先を使って作った「チキンブイヨン」を使って、次は家庭料理の達人「きじまりゅうた」さんが「サムゲタン風スープ」のレシピを紹介します。チキンブイヨンで使っただしの手羽先を再利用して短時間でトロトロの美味しいスープが完成ます。
サムゲタン風スープの材料（２人分）
- チキンブイヨン（５００ml）
- チキンブイヨンで使った鶏手羽先（２本）
- 生姜（２かけ）
- ニンニク（１かけ）
- もち米またはお米（大さじ１）
- 塩（小さじ１/４）
- クコの実（適量）
※チキンブイヨンの作り方はこちらです。＞家庭で作る簡単！チキンブイヨンレシピ/NHKわたしにご褒美スープ
サムゲタン風スープの作り方
- 生姜（２かけ）は皮をむき、３mm幅の細切りにします。ニンニク（１かけ）は縦半分に切って芯を除きます。
- 鍋にチキンブイヨン（５００ml）と１、もち米（大さじ１）を入れて火にかけます。
- 沸騰したら蓋をして、弱火で２０分間煮ます。
- 鶏手羽先を加え、温まったら塩（小さじ１/４）を加えます。
- 器に盛り付けてクコの実（適量）をのせて完成です。
感想
生姜、ニンニク、もち米、クコの実と体を温める食材をたっぷりと使って体の芯からポカポカですね！体温を上げて風邪に負けない身体を作りましょう！