サバ缶でサバストロガノフ／NHKあさイチ

12月12日のNHKあさイチでは「インスタントごちそう大特集」ということで、安い食材を使って簡単にオシャレで美味しい料理を作ります。

そしてサバ缶を使って作る「サバストロガノフ」は、なんと調理時間6分、一人分180円という究極のインスタントごちそうです。

サバ缶でサバストロガノフの材料

• サバの味噌煮缶（1缶）
• バター（20g）
• 玉ねぎ（1/4個）
• マッシュルーム（2個）
• トマトソース缶（1缶）
• ドミグラスソース（1缶）

サバ缶でサバストロガノフの作り方

1. 玉ねぎ（1/4個）とマッシュルーム（2個）はそれぞれ薄くスライスします。
2. 熱したフライパンにバター（20g）を入れて溶かします。
3. そこに玉ねぎとマッシュルームを入れて炒めていきます。
4. しんなりしてきたらサバの味噌煮缶（1缶）を汁ごと全て入れます。
5. 身をほぐして中火で「焦げる寸前まで」炒め、さらに煮汁がなくなるまで煮詰めます。※コクがでます。
6. トマトソース（1缶）を入れて中火で2分ほど炒めます。※これでマイルドになります。
7. ドミグラスソース（大さじ3）を入れて1分ほど温めれば出来上がりです。

感想

見た目は本当にビーフストロガノフみたいですよね。サバの方がビーフよりもコクがあるということでした。煮汁をしっかりと煮詰めると、臭みがなくなるそうですよ。