簡単おせちレシピ！伊達巻卵/ヒルナンデス

１２月１３日（火）の「ヒルナンデス」では「クックパッド」で人気の簡単おせちレシピが紹介されました。忙しい年末におせちの準備もなかなか忙しいですよね。今回はそんなおせちを手軽に簡単に作れる方法を紹介します。

まずは「伊達巻卵」。クックパンドのお豆腐レシピで人気の「ゆうゆう」さんがはんぺんの代わりに豆腐を使ったレシピを紹介します。はんぺんを使わないのでフードプロッセサーも使わずに簡単に作れます。味も甘く作るのでお子さんのおやつにもぴったりです。

伊達巻卵の材料（１本分）

• 卵（２個）
• 絹ごし豆腐（１００g）
• パン粉（大さじ２）
• めんつゆ（小さじ２）・・３倍濃縮
• 砂糖（大さじ１）

伊達巻卵の作り方

1. 豆腐（１００g）は水を切らずにボウルに入れます。パン粉（大さじ２）を加え、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
2. 1にめんつゆ（小さじ２）、砂糖（大さじ１）、卵（２個）を均一に丸まで混ぜていきます。豆腐のダマが残っても大丈夫です。
3. ２の生地を卵焼き器に流し入れ、アルミホイルで蓋をして、弱火で約１０分間焼きます。焼き上がりの見極めは表面が乾いていたらOKです。
4. 焼き目が表になるように巻きすにのせます。
5. 巻きやすくするために、卵焼きに１cm間隔で浅い切れ目を入れます。
6. 巻きすで巻いて形を整えます。
7. 食べ易い大きさに切り完成です。

ココア味伊達巻卵の材料

• 絹ごし豆腐（１００g）
• 卵（２個）
• ココアパウダー（小さじ２）
• バニラオイル（数滴）
• 砂糖（大さじ２）
• パン粉（大さじ３）

ココア味の伊達巻卵の作り方

1. 豆腐（１００g）は水を切らずにボウルに入れます。パン粉（大さじ２）、ココア（小さじ２）を加え、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
2. 1にめんつゆ（小さじ２）、砂糖（大さじ１）、卵（２個）を均一に丸まで混ぜていきます。豆腐のダマが残っても大丈夫です。
3. ２の生地を卵焼き器に流し入れ、アルミホイルで蓋をして、弱火で約１０分間焼きます。焼き上がりの見極めは表面が乾いていたらOKです。
4. 焼き目が表になるように巻きすにのせます。
5. 巻きやすくするために、卵焼きに１cm間隔で浅い切れ目を入れます。
6. 巻きすで巻いて形を整えます。
7. 食べ易い大きさに切り完成です。