柳沢英子の低糖質レシピ！油揚げピザ/おびゴハン

１１月１０日（木）のおびゴハンでは今日も「柳沢英子先生」がすぐまねできる簡単＆時短レシピを紹介。本日は女性人気抜群のメニューで『鶏もも肉のカレー豆乳煮』と英子先生の十八番メニューで低糖質『油揚げピザ』のレシピを紹介。

低糖質！『油揚げピザ』はピザ生地のかわりに油揚げを使ったメニューです。食感も良く低糖質で美味しいメニューになっています。低糖質メニューは英子先生の十八番メニューで、本当に食べても物足りなさを感じない美味しいメニューになっています！

油揚げピザの材料（２人分）

• 油揚げ（３枚）
• ソーセージ（２本）
• ミニトマト（４個）
• スライスチーズ（４枚）
• クレソン（１／２束）

油揚げピザの作り方

1. 油揚げ（３枚）は半分に切ります。ソーセージ（２本）は５mm角のあられ切りに、ミニトマト（４個）は縦に４等分にし、クレソン（１／２束）の茎は小口切りにします。クレソンは葉は最後に使用し茎だけ使用します。
2. フライパンにクッキングシートを敷き、油揚げを並べ中火で３分片面に軽く焼き目がついたら裏返して火を止めます。クッキングシートがフライパンから出ていると焼けたりするのでフライパンから出ないように注意してください。
3. ミニトマト、ソーセージ、クレソンの茎、チーズは手でちぎって油揚げにのせ蓋をして中火で約２〜３分焼きます。
4. チーズが溶けたら器に盛り付けてクレソンの葉を飾り完成です。

感想

油揚げがサクサクでとても美味しいピザの完成です！子供も喜ぶメニューですね。