もやしとささ身の鍋にらソース／キューピー3分クッキング

1月5日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の藤井恵先生が「もやしとささ身の鍋 にらソース」のレシピを紹介してくれました。

鶏ささみ肉に加えて、もやしをたっぷりなんと3袋！も使ったヘルシーでお財布にも優しいお鍋レシピです。

もやしとささ身の鍋にらソースの材料（4人分）

• もやし（根切りのものを3袋＝600g）
• 鶏ささ身（300g）
• だし汁（5カップ）
• 酒（大さじ2）
• 塩（小さじ1）

にらソース

• ニラ（1ワ＝100g)
• 醤油（大さじ2）
• 酢（大さじ2）
• 砂糖（小さじ1）
• 豆板醤（小さじ1）
• おろしショウガ（1片分）
• すり白ごま（大さじ2）

もやしとささ身の鍋にらソースの作り方

1. ニラ（1ワ＝100g)は細かく切ってボウルに入れます。
2. そこに醤油（大さじ2）、酢（大さじ2）、砂糖（小さじ1）、豆板醤（小さじ1）、おろしショウガ（1片分）、すり白ごま（大さじ2）を入れて混ぜ合わせて「にらソース」を作ります。
3. もやし（600g）はあれば根をとり、水に浸してパリッとさせます。
4. ささ身（300g）はそぎ切りにします。
5. お鍋にだし汁（5カップ）、酒（大さじ2）、塩（小さじ1）を入れて煮立て、もやしとささ身を入れてお好みの加減に煮ます。
6. 各自器にとり分け、にらソースをかけていただきます。

感想

もやしたっぷりで激安レシピなのが嬉しいですね。お肉もたっぷりで食べ応えもありそうだし、一度作ってみたいレシピです。