もちピザ！明太マヨピザ/キューピー３分クッキング

１月４日（木）の「キューピー３分クッキング」は、お餅を使った「豚キムチピザ」と「明太マヨピザ」の２種類のピザレシピを紹介します。

「明太マヨピザ」は明太子とマヨネーズをトッピングにします。お餅は重ならないように並べるのがポイントです。

明太マヨピザの材料（４人分）

• 切り餅（４個）
• 明太子（１/２腹）・・３０g
• 酒（小さじ１）
• マヨネーズ（大さじ３）
• 万能ネギ（３本）
• ごま油（適量）

明太マヨピザの作り方

1. 切り餅（４個）は幅を縦8等分に薄切りにします。万能ねぎ（３本）は小口切りにします。
2. 明太子（１/２腹）は薄皮を除き、酒（小さじ１）、マヨネーズ（大さじ３）と混ぜ合わせます。
3. フライパンにオリーブ油（大さじ1/2）を熱し、１のもちを重ならないように並べ、強めの中火でこんがり焼いて、上下を返します。
4. ３に２をぬり、ふたをして中火で2分蒸し焼きにし、万能ねぎを散らして完成です。

感想

明太マヨピザは、みんなが好きなピザレシピですね。ぜひ作ってみます。