北斗晶の卯の花サモサ/おびゴハン

１月１１日（木）の「おびゴハン」は料理が得意の「北斗晶」さんが、「卯の花サモサ」のレシピを紹介してくれました。

餃子の皮に卯の花を混ぜた具材を包み、油で揚げた簡単副菜は、メインじゃないのにたくさん食べたくなる一品です。

卯の花サモサの材料（２人分）

• じゃがいも（１個）
• 卯の花（５０g）
• 砂糖（小さじ１/２）
• 餃子の皮（６枚）
• サラダ油（適量）
• パセリ（適量）

卯の花サモサの作り方

1. じゃがいも（１個）は皮をむいて、耐熱皿にのせ、ラップをかけて、６００wの電子レンジで３分間加熱します。しっかりとフォークでつぶしておきます。
2. １に市販の卯の花（５０g）、砂糖（小さじ１/２）を混ぜ合わせます。
3. 餃子の皮（６枚）に餃子と同じように包みます。
4. 熱したサラダ油（適量）に入れきつね色になるまで揚げます。
5. 器に盛り付けてパセリを飾り完成です。

感想

とても美味しそうですね。簡単だし、子供好きそうなので、ぜひ作ってみます！