北斗晶絶賛！白味噌だれ・白すりごま・くるみだれのお餅レシピ/中居正広のキンスマ

１月１９日（金）の「中居正広のキンスマ」ではひとり農業の「渡辺」さんがサウナを作りに来た「北斗晶夫妻」に手作りのお餅料理をもてなしてくれました。

種類は「白味噌だれ」・「白すりごま」・「くるみだれ」の３種類でどれも「北斗晶」さんが絶賛のレシピでしたね。お餅に飽きた人はぜひ試してください。

白味噌だれの材料

• 白味噌（１００g）
• 水（大さじ３）
• 砂糖（大さじ４）
• きな粉（適量）

白味噌だれの作り方

1. 白味噌（１００g）、砂糖（大さじ４）を加えて水で溶きます。
2. お餅にきな粉をまぶして１の味噌だれをかけて完成です。

白すりごまの材料

• 白すりごま（８０g）
• 塩（ひとつまみ）
• 砂糖（大さじ５）

白すりごまの作り方

1. 白すりごま（８０g）に塩（ひとつまみ）、砂糖（大さじ５）を混ぜ合わせます。
2. 焼いたお餅を湯にくぐらせて、１を全体にまぶして完成です。

くるみだれの材料

• くるみ（２００g）
• 醤油（小さじ４）
• 砂糖（大さじ４）

くるみだれの作り方

1. くるみ（２００g）を炒り、すり鉢で砕いて、醤油（小さじ４）、砂糖（大さじ４）を加えて混ぜます。
2. 焼いたお餅を湯にくぐらせて１のくるみだれをつけて完成です。

感想

どれも本当に美味しそうでしたね。ぜひ作ってみます。お正月のお餅まだ沢山あるので楽しみたいです。