枝元ほなみの白菜と豚肉のチーズ鍋/きょうの料理

1月31日のきょうの料理は、冬のポカポカ鍋レシピ人気ベスト3を紹介してくれました。

そして３位に選ばれたのが、枝元ほなみさんの「白菜と豚肉のチーズ鍋」のレシピです。鍋の定番白菜を豚肉を組み合わせて、豚肉の旨味が移ったあっさり白菜にコッテリのチーズが絶妙に絡むやみつき鍋です。

白菜と豚肉のチーズ鍋の材料（４〜５人分）

• 白菜（１/２個）
• 豚もも薄切り肉（２００g）
• 薄切りベーコン（８０g）
• カマンベールチーズ（１個）・・１００g
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• 粗挽き黒コショウ（少々）

合わせ調味料

• スープ（カップ４）・・湯カップ４に固形チキンスープの素２個を溶かしたもの
• 塩（小さじ２/３）

白菜と豚肉のチーズ鍋の作り方

1. 豚肉に塩（少々）、コショウ（少々）をふり、下味をつけておきます。
2. 白菜（１/２個）は根元に切り込みを入れて芯を取り、鍋の深さに合わせて3～4等分の長さに切ります。
3. 合わせ調味料は合わせておきます。
4. 鍋の外側から内側に向かって、白菜を敷き詰めるように縦に並べます。白菜の間に豚肉（２００g）とベーコン（８０g）を差し挟みます。
5. 合わせ調味料を注いでふたをして、強火にかけます。沸騰したら弱火にして、20分間くらい、白菜が柔らかくなるまで煮込みます。
6. カマンベールチーズ（１個）を8等分に切って真ん中に入れ、チーズが温まったら黒コショウ（適量）をふり、鍋ごと食卓へ出し、いただきます。

感想

オススメのシメはチーズが入っているだけに、スパゲティだそうです。スパゲッティ適量を堅めに茹でて、鍋で煮込みます。お好みで醤油を少し加えていただきます。