北斗晶のぽかぽかチキン／おびゴハン

2月12日のおびゴハンでは、中華の山野辺シェフがカニ缶とカニカマを使った「ふわトロかに玉」のレシピを紹介してくれました。

そして北斗晶さんの今日の主婦の副菜は「ぽかぽかチキン」です。レンチンで簡単に作れる一品ですよ。

北斗晶のぽかぽかチキンの材料（2人分）

• 鶏もも肉（1/2枚）
• もやし（1/2袋）
• にんにくすりおろし（適量）
• 酒（大さじ1/2）
• 塩（適量）
• パクチー（適量）

ピリ辛だれ

• 長ねぎみじん切り（大さじ2）
• 醤油（大さじ1）
• ごま油（大さじ1）
• 豆板醤（小さじ1）

北斗晶のぽかぽかチキンの作り方

1. にんにくすりおろし（適量）と酒（大さじ1/2）を混ぜ合わせます。
2. 鶏もも肉（1/2枚）に塩（適量）を振ります。
3. 耐熱皿にもやし（1/2袋）を敷き詰め、その上に鶏肉を並べます。
4. その上に1のニンニク＆酒をかけてラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
5. 醤油（大さじ1）、長ねぎみじん切り（大さじ2）、ごま油（大さじ1）、豆板醤（小さじ1）を混ぜ合わせてピリ辛ダレを作ります。
6. 4でチンして出てきた汁だけを5に入れます。
7. それからラップをはずして6をかけ、パクチーを散らせば出来上がりです。

感想

本当にチンするだけの簡単レシピでしたね。鶏肉ともやしなので、普通におかずになる一品でした。