高橋一生の白菜サラダ/得する人損する人

２月１５日（木）の「得する人損する人」では白菜丸ごと使い切りレシピを「ウル得マン」と俳優の「高橋一生」さんと「斎藤工」さんが一緒に作って紹介しました。

「高橋一生」さんは見事な包丁捌きを披露しながら「白菜サラダ」を手際よく作ってくれましたね。オリーブオイル、昆布茶、山椒をドレッシングにして、仕上げに生ハムを飾って、ただの白菜がお洒落なサラダになりますよ。

高崎一生の白菜サラダの材料

• 白菜（２００g）・・内側の部分を使用します。
• オリーブオイル（大さじ４）
• 昆布茶（大さじ１）
• 山椒（小さじ１）
• 生ハム（７枚）
• ミニトマト（７個）
• パセリ（適量）

高崎一生の白菜サラダの作り方

1. 白菜（２００g）は芯の部分から千切りにして、ボウルに入れます。
2. １にオリーブオイル（大さじ４）を加え、昆布茶（大さじ１）、山椒（小さじ１）を加えてよく混ぜ合わせます。
3. 2を器に盛り付けて、生ハム（７枚）とミニトマト（７個）、パセリ（適量）を上に飾って出来上がりです。

感想

白菜は千切りにすることで食感が良く、サラダとして生で食べれるんだそうですよ。とても簡単なのでぜひ作ってみます。