２月２７日のNHKあさイチは缶詰のすご技！サバ缶・ツナ缶などの缶詰を使った色々なレシピを紹介してくれました。
そしてまずは女性に大人気のサバ缶を使ったレシピです。サバ缶は骨まで柔らかくなっていて丸ごと食べられるのでカルシウムがたっぷり、骨粗しょう症対策にオススメの食材なんですよ。ビタミンKが豊富な小松菜と一緒に食べるのが良いそうです。
サバ缶の材料
- サバの味噌煮缶（1缶）
- 小松菜（1/2わ）
- ごま油（大さじ1）
- 一味唐辛子（適量）
サバ缶の作り方
- サバの味噌煮缶の身を取りだし、皮目を上にしてオーブンで１０分ほど焼きます。
- 小松菜を5cm幅程度に切ります。
- フライパンにごま油、一味唐辛子を入れて熱し、小松菜を炒めていきます。
- そこにサバ缶の汁を入れて炒め合わせます。
- 器に盛りつけ、焼いたサバの身をのせれば出来上がりです。
感想
サバの味噌煮缶の汁まで使った、間違いのない一品ですね。簡単で栄養満点なのでいいですね。このメニューだけでカルシウムが423ｍｇも摂取できるそうですよ。