寿司ドーナツ/ノンストップ

２月２８日（水）の「ノンストップ」は人気動画サイト「クラシル」からひな祭りや春のパーティーに嬉しいちらしずし、「寿司ドーナツ」のレシピを紹介します。

シリコンのドーナツ型を使って、見た目も可愛いお寿司が作れます。型に詰めて上から押してしっかりとなじませるだけなので、子供と一緒に楽しみながら作れますよ。

寿司ドーナツの材料（６個分）・・直径７cmのシリコンドーナツ型

• ご飯（２００g）・・温かいもの
• 甘エビ（４尾）
• マグロ（４０g）
• サーモン（３０g）
• 鯛（３０g）
• いか（２０g）
• すし酢（大さじ１）・・市販のもの
• 白いりごま（大さじ１）
• きゅうり（２０g）
• ごま油（小さじ１）
• 錦糸卵（１０g）
• 黒いりごま（少々）

寿司ドーナツの作り方

1. ご飯（２００g）にすし酢（大さじ１）を混ぜて粗熱を取ります。半量に白いりごま（大さじ１）を混ぜて残りはそのまま使います。
2. きゅうり（２０g）はピーラーで薄く切り、マグロ（４０g）、サーモン（３０g）、鯛（３０g）、いか（２０g）は型に合わせて切ります。
3. ドーナツ型６個にごま油（小さじ１）を薄く塗り、２の具材と甘エビ（４尾）、錦糸卵（１０g）を彩りよく並べます。１の２種類のご飯を３個ずつ詰めて、上から軽く押します。
4. ３にラップをかけてさらに上から押し、型から外して器に盛り付けます。仕上げに黒いりごま（少々）を飾り完成です。

感想

シリコンのドーナツ型がない場合は炭酸飲料のペットボトルの下部を切って型にしても作れますよ。彩りが本当に可愛らしくていいですね。ぜひ作ってみます。