土屋アンナの混ぜるだけ彩りサラダ/ヒルナンデス

２月２８日（水）の「ヒルナンデス」は新じゃがいも、オレンジ、ヨーグルトを使ってタレントの「土屋アンナ」さんと「クックパット神ユーザー、ちゅんまっちさん」が料理対決をします。

土屋アンナさんの３品目は「混ぜるだけ彩りサラダ」です。調理時間たった７分のヨーグルトをソースにした彩り綺麗なサラダです。

混ぜるだけ彩りサラダの材料（２人分）

• えび（５尾）
• 酒（大さじ１）
• セロリ（１０cm）
• ミックスビーンズ缶（１/２缶）
• くるみ（少々）
• ディル（少々）
• マヨネーズ（大さじ２）
• ヨーグルト（大さじ２）
• きゅうり（１/２本）
• ベビーリーフ（適量）
• オレンジ（１個）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• オリーブオイル（適量）
• ブルーチーズ（少々）
• じゃがいも（１個）

混ぜるだけ彩りサラダの作り方

1. えび（５尾）をお酒（大さじ１）で洗い、臭みを取ってからお湯で茹でます。
2. えびを茹でている間に新じゃがいも（１個）をいちょう切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、約２分間電子レンジで加熱します。
3. きゅうり（１/２本）、セロリ（１０cm）はみじん切り、玉ねぎは薄切りにします。茹でたえびを取り出し、半分ほどの大きさにカットします。
4. ボウルにヨーグルト（大さじ２）、マヨネーズ（大さじ２）、ディル（少々）、ブルーチーズ（少々）を混ぜてドレッシングを作ります。
5. 出来上がったドレッシングにじゃがいも、えび、ビーンズ（１/２缶）、くるみ（少々）、セロリ、きゅうりを混ぜ、塩（少々）、コショウ（少々）をふります。
6. お皿にベビーリー（適量）をしき、５を盛り付け、オリーブオイル（適量）をかけて、剥き身のオレンジ（１個）を添えて完成です。

感想

具沢山でとても美味しそうですね。ぜひ作ってみます。それにしても土屋アンナさん料理がとても上手ですね！