３月５日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は 定番のサンドイッチをもっと美味しく作るコツを紹介します。本日は「卵焼きサンド」と「きゅうり・ハム・トマトサンド」を紹介します。
３種の具材が彩りよく挟んだヘルシーサンド。水分が多いきゅうりは塩をふってから水気をしっかりと拭けばサンドしてもパンがベチャッとせずに作れますよ。食パンは１０枚切りを使います。
きゅうり・ハム・トマトサンドの材料（２人分）
- 食パン（４枚）
- きゅうり（１本）
- トマト（１個）
- 薄切りハム（２枚）
- バター（適量）・・常温に戻します
- 塩（適量）
きゅうり・ハム・トマトサンドの作り方
- きゅうり（１本）は両端を切り落とし、ピーラーでリボン状の薄切りにします。少しずつ重ねながらまな板に並べ、塩（小さじ１/４）をまんべんなくふります。５分間ほど置いてからペーパータオルで出てから水気を拭き取ります。トマト（１個）はヘタを取って１cm厚さの輪切りにします。
- 食パン（４枚）の１枚につき小さじ１ずつバターを塗ります。１のきゅうりの長さを半分に切り、半量を食パンのバターを塗った面に並べます。トマトの半量とハム１枚を順にのせてもう１枚の食パンをかぶせます。もう１組も同様に作ります。１組ずつラップでピッチリと包みそのまま５分間おきます。
- みみを切り落としお好みの大きさに切り分け完成です。
感想
さっぱりととても美味しそうですね。ぜひ作ってみます。