３月６日のNHKあさイチでは、おうちで簡単にカフェの味を作るプロの技を教えてくれました。
まずは煎茶からつくる「ほうじ茶カプチーノ」のレシピです。
ほうじ茶カプチーノの材料（2杯分）
- 煎茶（12g）
- 水（140ml）
- 牛乳（120ml）
- 砂糖（ティースプーン2杯）
- ホットドリンク用ペットボル（１個）
ほうじ茶カプチーノの作り方
- お鍋に煎茶（12g）を入れ、強火にかけます。
- 火からはずして白い煙がでるようになるまで火にかけたら中火にし、2分30秒から3分ほどこがさないようにお鍋を振りながら火にかけます。※ほうじ茶の完成です。
- 水（140ml）を入れて強火にし、水から煮だしていきます。
- 沸騰したらとろ火にし、1〜2分ほど煮ます。
- 別のお鍋に牛乳（120ml）、砂糖（ティースプーン2杯）を入れひて火にかけ、沸騰させないように中火で2分ほど熱します。
- ホットドリンク用ペットボルに、５を注ぎ入れます。
- しっかりとフタをし、タオルを巻いて輪ゴムで止めたらシェイクします。
- コーヒーカップにほうじ茶を注ぎ入れ、シェイクして泡立った牛乳を注ぎ入れます。
- ほうじ茶の葉をお好みで散らせば出来上がりです。
感想
簡単に作れていいですね。お茶が余ってしまったときには作ってみたいですね！