本格チャイの作り方／NHKあさイチ

３月６日のNHKあさイチでは、おうちで簡単にカフェの味を作るプロの技を教えてくれました。

2品目は、ショウガとスパイスで作るインドのミルクティー「本格チャイ」のレシピです。

本格チャイの材料（2杯分）

• 水（100ml）
• 紅茶のティーバッグ（4袋）
• ショウガ細切り（2片）
• カルダモン（2粒）※シナモンでも代用できます。
• 牛乳（200ml）
• 砂糖（ティースプーン4杯）
• シナモンパウダー（適量）

本格チャイの作り方

1. お鍋に水（100ml）を入れて強火にかけます。
2. 紅茶のティーバッグ（4袋）を切り開き、中味をお鍋に入れていきます。
3. さらにショウガ細切り（2片）、カルダモン（2粒）を入れます。
4. 沸騰したらとろ火にして1分ほど煮ます。
5. 牛乳（200ml）、砂糖（ティースプーン4杯）を入れて中火にし、沸騰しないように泡がでてきたら振りながら熱します。沸騰直前で火を止めます。
6. ティーカップに注ぎ入れ、シナモンパウダーをかければ出来上がりです。

感想

チャイって甘くて美味しいですよね。レトルトのものだと、どうしても味が薄い感じがしてしまいますが、これなら本格的なチャイを楽しめそうです。スイートポテトなどのサツマイモと一緒に楽しむのがオススメなんだそうですよ。