鶏胸肉で！チキンチーズロールキャベツ/ノンストップ

３月７日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」で人気のレシピ「チキンチーズロールキャベツ」を紹介します。

寒い日に嬉しいロールキャベツはいつものひき肉を鶏胸肉におきかえた簡単レシピ。かたくなりがちな胸肉に砂糖をすり込んで柔らかくジューシーに仕上げます。チーズ入りで誰もが大好きな一品です！

チキンチーズロールキャベツの材料（２人分）

• キャベツ（４枚）
• 鶏胸肉（１枚）
• スライスチーズ（４枚）
• イタリアンパセリ（適量）・・あれば

胸肉下味

• 砂糖（小さじ１/２）
• 塩（小さじ１/３）
• コショウ（適量）
• 酒（小さじ２）

合わせ調味料

• 水（カップ３）
• 顆粒洋風だし（大さじ１）
• ケチャップ（大さじ２）

チキンチーズロールキャベツの作り方

1. キャベツ（４枚）を洗い、水気が残った状態で耐熱容器に入れてラップをかけて６００wの電子レンジで３分加熱します。
2. 鶏肉（１枚）は切り目を入れて開き、フォークで全体に穴を開けます。下味の材料をまぶしてなじませます。
3. １のキャベツの芯をそぎ、２とチーズ（４枚）１枚をのせて包み、包み終わりは楊枝で止めます。同様に全部で４個作ります。
4. 鍋に合わせ調味料の材料を入れて火にかけて一煮立ちしたら３を並べ入れて蓋をして弱火で１５分煮て火を通します。
5. ４を器に盛り付けてあればイタリアンパセリを添えて完成です。

感想

ひき肉をこねたりしないで作れるのでとても簡単に作れますね。ぜひ春キャベツを使って作ってみます。