３月１６日（金）の「NHKきじまりゅうたの小腹がすきました！」は「お手軽！変わり丼」のレシピが紹介されました。本日はオーブントースターと電子レンジを使ってたった１５分で作る簡単レシピを紹介します。
変わり丼は「カツ丼」と「親子丼」の２種類。「カツ丼」は豚ロースしゃぶしゃぶ用の肉を使ってトースターで焼く焼きカツを作ってカツ丼を作りますよ。「親子丼」は焼き鳥缶詰を使って電子レンジで調理します。
カツ丼の材料（１人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用（８枚）
- キャベツ（適量）
- スライスチーズ（１枚）
- サラダ油（適量）
- マヨネーズ（大さじ１/２）
- コショウ（少々）
- 中濃ソース（適量）
- 温かいご飯（１膳）
- 溶きがらし（適量）
衣
- パン粉（大さじ５）
- サラダ油（小さじ２）
- 水（小さじ１）
カツ丼の作り方
- アルミホイル適当に切りクシャクシャにしてから広げます。サラダ油（適量）をアルミホイルに塗ります。豚ロース肉（８枚）の４枚横に広げ並べます。
- １の豚肉の上にチーズ（１枚）を半分に切り豚肉の上に乗せて、さらに豚ロース肉をさらに４枚横に並べます。
- ２にマヨネーズ（大さじ１/２）を豚肉の表面に塗り、コショウ（少々）をふります。
- パン粉（大さじ５）に水（小さじ１）を加えて混ぜ、サラダ油（小さじ２）を加えてさらに混ぜ合わせます。パン粉はしっとりとするとサクサクに仕上がります。
- ３に４のパン粉を満遍なくふります。
- オーブントースターに入れ７〜８分間加熱します。焼きあがったら３分間そのままにして余熱で火を通します。
- キャベツ（適量）を千切りします。茶碗にご飯を盛り付けて、キャベツの千切りをご飯の上に敷き詰めます。
- ６のカツを食べやすい大きさに切り、７のキャベツの上に盛り付けて、中濃ソース（適量）をかけます。
焼き鳥缶で親子丼の材料（１人分）
- 玉ねぎ（１/４個）
- 溶き卵（１個分）
- 焼き鳥の缶詰（１缶）・・８５g
- 温かいご飯（１膳）
味付け
- めんつゆ（大さじ１）・・３倍濃縮
- 水（大さじ４）
焼き鳥缶で親子丼の作り方
- 玉ねぎ（１/４個）は薄切りにします。耐熱皿に焼き鳥缶（1缶）と玉ねぎを並べます。
- １にめんつゆ（大さじ１）と水（大さじ４）をかけ、ラップをかけて電子レンジで４分間加熱します。
- ２に溶き卵（１個分）をまわしかけて、ラップをして電子レンジで３０秒加熱します。
- ご飯（適量）を盛り付けて、３をのせて完成です。
感想
とても簡単に２品丼が完成しましたね。忙しい時にぜひ作ってみます。焼き鳥缶、ありですね！