３月１９日（月）の「名医のTHE太鼓判！」では血圧特集が放送されました。その中で外国人が愛する日本食で１位納豆、２位豆腐、３位味噌が紹介されて、その中でも納豆と今人気の鯖缶を使ったレシピを管理栄養士の「浅野まみこ」さんが紹介してくれました。
今回は脱高血圧面ニューとして「サバ納豆そばの袋包み」のレシピを紹介します。簡単に作れるのでオススメのレシピです。
さば納豆そばの袋包みの材料（４個分）
- 鯖の水煮缶（１缶）
- 納豆（１パック）
- 味噌（大さじ１）
- 油揚げ（２枚）
- 蕎麦（１人前）・・茹でたもの
さば納豆そばの袋包みの作り方
- 納豆（１パック）、鯖缶（１缶）はボウルに出して入れます。蕎麦（１人前）は粗めに刻みます。
- １に味噌（大さじ１）を加えてよく混ぜ合わせます。
- 油揚げ（２枚）は半分に切ります。
- ３の油揚げに２を稲荷のように入れて、オーブントースターで５分加熱します。
- 油揚げに焦げ目がついたら完成です。
感想
納豆で２０kg原料に成功した外国人の方もいましたね！塩分控えめなメニューですがサバ缶汁ごと入れているので満足のいく一品です。