ほりえさわこのフライパンパン/きょうの料理

３月２６日（月）の「きょうの料理」は2日間続けて子供と一緒に作るレシピを紹介します。１日目の今日は料理研究家の「ほりえさわこ」さんが「ミートローフ」、「フライパンパン」、「いちご白玉」のレシピを紹介します。

「フライパンパン」は発酵なしでフライパンで焼ける簡単なパン。生地をこねてソーセージに巻きつけて焼きたてを食べるのがおススメです！

フライパンパン（6個分）

• ウインナーソーセージ（6本）
• オリーブオイル（適量）

生地1

• 強力粉（130g）
• ベーキングパウダー（小さじ1）
• 砂糖（小さじ1〜2）
• 塩（小さじ1/4）

生地2

• 卵（1個）
• プレーンヨーグルト（30g）・・無糖
• マヨネーズ（大さじ1）

フライパンパンの作り方

1. 生地1の材料を大きめのボウルに入れて混ぜ合わせます。
2. 1に生地2の材料を混ぜ合わせ、フォークで全体が馴染むまで混ぜます。粉っぽさがなくなったらオリーブオイル（大さじ1）を手でよくこねて6等分にします。
3. オリーブオイル（適量）を手に薄く塗り、2の生地をそれぞれ直径2cmくらいの棒状に伸ばします。ソーセージ（6本）を1本ずつ螺旋状に巻きつけたら、両手で転がしながらなじませます。
4. 表面加工してあるフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を引き、3を間隔を空けて並べて蓋をします。弱めの中火で7〜8分間焼いたら返して再び蓋をして3〜4分間焼いて完成です。

感想

子供と一緒にぜひ作ります。焼きたてとても美味しそうですね。発酵なしなのでとてもいいですね。