３月２６日（月）の「きょうの料理」は2日間続けて子供と一緒に作るレシピを紹介します。１日目の今日は料理研究家の「ほりえさわこ」さんが「ミートローフ」、「フライパンパン」、「いちご白玉」のレシピを紹介します。
「いちご白玉」はいちごの水分で粉をまとめる白玉。粘土遊びのように生地をこねて、自由な形を作る楽しい白玉です。
いちご白玉の材料（作りやす分量）
- いちご（1パック）
- 白玉粉（100g）
- コンデンスミルク（適量）
いちごの白玉の作り方
- いちご（1パック）は洗ってヘタを取って120gをボウルに入れます。白玉粉（100g）を加えていちごを手で潰しながら滑らかになるまでこねます。生地が堅ければ様子を見ながら水少量を加え、柔らかければ分量外の片栗粉（適量）を加え粘土くらいの堅さにまとめます。
- 1の生地を適当な長さの棒状に伸ばしてから一口大にちぎってバットに並べます。丸める他にハートや星、渦巻きなど好きな形に整えます。
- 鍋に湯を沸かして2を茹でます。浮き上がってから1〜2分間したら網ですくって氷水にとって冷やします。
- 1の残りのいちごは縦に4つわりにして水気を切った3と器に盛り付けてコンデンスミルク（適量）をかけて完成です。
感想
いちごの白玉ほんのりとピンクが可愛いですね。ぜひ作ってみます！