４月２４日のNHKあさイチでは、抗披露成分「イミダゾールジペプチド」が多く含まれる食材「鶏のむね肉」を使い、疲れた時により効果的な飽きない簡単レシピを紹介してくれました。
渡り鳥が飛び続ける秘密が、このむね肉に多く含まれている成分のおかげなんだそうですよ。１日に１００ｇずつ、２週間以上食べ続けることで効果を発揮するそうです。
それではまず簡単カオマンガイのレシピです。とても簡単に作れますよ。
簡単カオマンガイの材料（1人分）
- 鶏むね肉（100g）
- 酒（大さじ3）
- オリーブオイル（適量）
- 塩（適量）
- コショウ（適量）
- 温かいご飯（1膳分）
- 顆粒スープの素（小さじ1/2）
- サラダ油（大さじ1/2）
ねぎソースの材料
- ねぎ（10cm）
- ニンニクチューブ（1cm）
- しょうがチューブ（1/2cm）
- 醤油（大さじ1/2）
- 酢（適量）
- ごま油（大さじ1）
簡単カオマンガイの作り方
- 鶏むね肉は2cmの厚さに開き、平らにしたら塩・コショウを振ります。
- そこにお酒（大さじ3）を振りかけ、さらにオリーブオイル（適量）を鶏肉の両面にたっぷりと塗り込みます。
- 耐熱の皿にのせてラップをし、片面3分ずつ合計6分、600Wの電子レンジで加熱します。
- ねぎ、ニンニク、しょうがを刻み、醤油、酢、ごま油を入れて混ぜ合わせてねぎソースを作ります。
- 温かいご飯をボウルに入れ、水で溶かした顆粒スープの素、サラダ油を入れて混ぜ合わせます。
- ご飯を器に盛りつけ、カットしたら鶏肉をのせたら、ねぎソースをかけて出来上がりです。
感想
カオマンガイというのは聞いたことはあっても作ったことはなかったですけど、けっこう簡単に作れてしまうんですね。